Рецепт Плов с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с булгуром

Булгур, крупа 200 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 101 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 380 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 13% 752 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.9% 11200 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 5.8% 1685 г
Углеводы (общие) 14 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.7% 714 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 3.1% 3122 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.2 мкг 900 мкг 18.6% 18.1% 538 г
бета Каротин 0.998 мг 5 мг 20% 19.5% 501 г
Лютеин + Зеаксантин 40.628 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В4, холин 18.08 мг 500 мг 3.6% 3.5% 2765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 12.9% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 13.4% 733 г
Витамин В9, фолаты 6.791 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5890 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 2.2% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.6% 17647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11194 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37594 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.3269 мг 20 мг 16.6% 16.2% 601 г
Ниацин 3.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.43 мг 2500 мг 7.5% 7.3% 1341 г
Кальций, Ca 15.18 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6588 г
Кремний, Si 2.426 мг 30 мг 8.1% 7.9% 1237 г
Магний, Mg 58.73 мг 400 мг 14.7% 14.3% 681 г
Натрий, Na 21.68 мг 1300 мг 1.7% 1.7% 5996 г
Сера, S 102.09 мг 1000 мг 10.2% 10% 980 г
Фосфор, P 110.9 мг 800 мг 13.9% 13.6% 721 г
Хлор, Cl 28.51 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 8.68 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 5.5% 1787 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Кобальт, Co 3.305 мкг 10 мкг 33.1% 32.3% 303 г
Литий, Li 0.526 мкг ~
Марганец, Mn 0.5972 мг 2 мг 29.9% 29.2% 335 г
Медь, Cu 101.86 мкг 1000 мкг 10.2% 10% 982 г
Молибден, Mo 5.426 мкг 70 мкг 7.8% 7.6% 1290 г
Никель, Ni 0.666 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 6.393 мкг 55 мкг 11.6% 11.3% 860 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 87.1 мкг 4000 мкг 2.2% 2.1% 4592 г
Хром, Cr 7.02 мкг 50 мкг 14% 13.7% 712 г
Цинк, Zn 0.8763 мг 12 мг 7.3% 7.1% 1369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.763 г ~
Валин 0.565 г ~
Гистидин* 0.518 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 0.857 г ~
Лизин 0.998 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.699 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.547 г ~
Аспарагиновая кислота 0.816 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 1.751 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.134 г min 16.8 г 0.8% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.234 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Плов с булгуром составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.5 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГУРОМ

Плов с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 20 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином PP - 16,6 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 33,1 %, марганцем - 29,9 %, селеном - 11,6 %, хромом - 14 %

Чем полезен Плов с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с булгуром, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы