Рецепт Оладьи из рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из рыбы

Скумбрия натуральная. Консервы 240 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Яйцо куриное 200 г
Петрушка сушеная 1 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 40 г
Ржаная мука, обдирная 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.6 ккал 1684 ккал 12% 6% 835 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 9.9% 500 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 10.9% 455 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.7% 2882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.7% 1818 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.4% 3619 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.8 мкг 900 мкг 13.9% 6.9% 721 г
Ретинол 0.102 мг ~
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.1% 4630 г
бета Криптоксантин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.955 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.312 мг 1.8 мг 17.3% 8.6% 577 г
Витамин В4, холин 138.41 мг 500 мг 27.7% 13.7% 361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.869 мг 5 мг 17.4% 8.6% 575 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 5.3% 948 г
Витамин В9, фолаты 8.56 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4673 г
Витамин В12, кобаламин 6.09 мкг 3 мкг 203% 100.7% 49 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 1.2% 4245 г
Витамин D, кальциферол 8.784 мкг 10 мкг 87.8% 43.6% 114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.28 мг 15 мг 8.5% 4.2% 1172 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 9.978 мкг 50 мкг 20% 9.9% 501 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 5.2% 960 г
Витамин РР, НЭ 6.7096 мг 20 мг 33.5% 16.6% 298 г
Ниацин 3.641 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.02 мг 2500 мг 10% 5% 996 г
Кальций, Ca 54.04 мг 1000 мг 5.4% 2.7% 1850 г
Кремний, Si 0.204 мг 30 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Магний, Mg 43.81 мг 400 мг 11% 5.5% 913 г
Натрий, Na 355.01 мг 1300 мг 27.3% 13.5% 366 г
Сера, S 169.37 мг 1000 мг 16.9% 8.4% 590 г
Фосфор, P 251.4 мг 800 мг 31.4% 15.6% 318 г
Хлор, Cl 451.96 мг 2300 мг 19.7% 9.8% 509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 1.981 мг 18 мг 11% 5.5% 909 г
Йод, I 30.69 мкг 150 мкг 20.5% 10.2% 489 г
Кобальт, Co 32.2 мкг 10 мкг 322% 159.7% 31 г
Литий, Li 0.245 мкг ~
Марганец, Mn 0.4885 мг 2 мг 24.4% 12.1% 409 г
Медь, Cu 183.05 мкг 1000 мкг 18.3% 9.1% 546 г
Молибден, Mo 8.914 мкг 70 мкг 12.7% 6.3% 785 г
Никель, Ni 5.971 мкг ~
Рубидий, Rb 18.5 мкг ~
Селен, Se 36.702 мкг 55 мкг 66.7% 33.1% 150 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 716.17 мкг 4000 мкг 17.9% 8.9% 559 г
Хром, Cr 28.73 мкг 50 мкг 57.5% 28.5% 174 г
Цинк, Zn 1.1207 мг 12 мг 9.3% 4.6% 1071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.946 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.41 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.528 г ~
Лизин 0.422 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.342 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.581 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.355 г ~
Аспарагиновая кислота 0.62 г ~
Глицин 0.286 г ~
Глутаминовая кислота 0.988 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 274.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.953 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.385 г min 16.8 г 26.1% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.852 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.187 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.668 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из рыбы составляет 201,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.6 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ РЫБЫ

Оладьи из рыбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 27,7 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B12 - 203 %, витамином D - 87,8 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 33,5 %, магнием - 11 %, фосфором - 31,4 %, хлором - 19,7 %, железом - 11 %, йодом - 20,5 %, кобальтом - 322 %, марганцем - 24,4 %, медью - 18,3 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 66,7 %, фтором - 17,9 %, хромом - 57,5 %

Чем полезен Оладьи из рыбы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из рыбы, калорийность 201,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из рыбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты