Рецепт Капуста по-флотски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста по-флотски

Лук репчатый (Жарка) 234 г
Морковь (Жарка) 241 г
Капуста белокочанная (Жарка) 1313 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Томатная паста. Консервы 68 г
Чеснок (Жарка) 26 г
Подсолнечное масло 15 г
Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста по-флотски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 ккал 1684 ккал 6% 6% 1671 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 6.6% 1490 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11.7% 848 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.2% 4469 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.9% 909 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.5% 2866 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256 мкг 900 мкг 28.4% 28.2% 352 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.555 мг 5 мг 31.1% 30.9% 322 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4% 2500 г
Витамин В4, холин 21.34 мг 500 мг 4.3% 4.3% 2343 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 3.5% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 7.5% 1325 г
Витамин В9, фолаты 3.706 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 10793 г
Витамин В12, кобаламин 0.471 мкг 3 мкг 15.7% 15.6% 637 г
Витамин C, аскорбиновая 11.3 мг 90 мг 12.6% 12.5% 796 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.57 мг 15 мг 3.8% 3.8% 2632 г
Витамин Н, биотин 0.361 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13850 г
Витамин К, филлохинон 48.5 мкг 120 мкг 40.4% 40.1% 247 г
Витамин РР, НЭ 1.4917 мг 20 мг 7.5% 7.4% 1341 г
Ниацин 0.477 мг ~
Бетаин 1.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.59 мг 2500 мг 8.4% 8.3% 1193 г
Кальций, Ca 31.24 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3201 г
Кремний, Si 14.024 мг 30 мг 46.7% 46.3% 214 г
Магний, Mg 19.69 мг 400 мг 4.9% 4.9% 2031 г
Натрий, Na 323.28 мг 1300 мг 24.9% 24.7% 402 г
Сера, S 68.58 мг 1000 мг 6.9% 6.8% 1458 г
Фосфор, P 64.1 мг 800 мг 8% 7.9% 1248 г
Хлор, Cl 492.56 мг 2300 мг 21.4% 21.2% 467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.5 мкг ~
Бор, B 78.4 мкг ~
Ванадий, V 12.68 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 5.9% 1697 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7389 г
Кобальт, Co 3.742 мкг 10 мкг 37.4% 37.1% 267 г
Литий, Li 0.788 мкг ~
Марганец, Mn 0.0916 мг 2 мг 4.6% 4.6% 2183 г
Медь, Cu 101.65 мкг 1000 мкг 10.2% 10.1% 984 г
Молибден, Mo 6.716 мкг 70 мкг 9.6% 9.5% 1042 г
Никель, Ni 4.053 мкг ~
Рубидий, Rb 34.5 мкг ~
Селен, Se 3.809 мкг 55 мкг 6.9% 6.8% 1444 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 11.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36036 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 3.6% 2793 г
Цинк, Zn 1.3264 мг 12 мг 11.1% 11% 905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.478 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.349 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.801 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.47 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 0.789 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.687 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.74 г min 16.8 г 16.3% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.34 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.68 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.612 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.335 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.335 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.335 г ~

Энергетическая ценность Капуста по-флотски составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.8 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ПО-ФЛОТСКИ

Капуста по-флотски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином C - 12,6 %, витамином K - 40,4 %, кремнием - 46,7 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 37,4 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Капуста по-флотски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста по-флотски, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста по-флотски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты