Рецепт Лисички со сметаной.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лисички со сметаной.

Лисички 684 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 209 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 18 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лисички со сметаной.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1988 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3% 4000 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 12.6% 933 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.9% 6083 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 19.5% 606 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.3% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.7 мкг 900 мкг 4.6% 5.4% 2158 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.5% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 13.9% 845 г
Витамин В4, холин 12.12 мг 500 мг 2.4% 2.8% 4125 г
Витамин В5, пантотеновая 1.004 мг 5 мг 20.1% 23.7% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 2.8% 4167 г
Витамин В9, фолаты 3.843 мкг 400 мкг 1% 1.2% 10409 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 3.9% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 4.634 мкг 10 мкг 46.3% 54.7% 216 г
Витамин D2, эргокальциферол 4.583 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 0.7% 15625 г
Витамин Н, биотин 0.839 мкг 50 мкг 1.7% 2% 5959 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.6876 мг 20 мг 18.4% 21.7% 542 г
Ниацин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.41 мг 2500 мг 18.7% 22.1% 535 г
Кальций, Ca 37.89 мг 1000 мг 3.8% 4.5% 2639 г
Магний, Mg 13.55 мг 400 мг 3.4% 4% 2952 г
Натрий, Na 360.76 мг 1300 мг 27.8% 32.8% 360 г
Сера, S 21.05 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4751 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 9.7% 1221 г
Хлор, Cl 547.71 мг 2300 мг 23.8% 28.1% 420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.4 мкг ~
Железо, Fe 3.083 мг 18 мг 17.1% 20.2% 584 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8427 г
Кобальт, Co 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 2.5% 4739 г
Марганец, Mn 0.2503 мг 2 мг 12.5% 14.8% 799 г
Медь, Cu 313.48 мкг 1000 мкг 31.3% 37% 319 г
Молибден, Mo 2.215 мкг 70 мкг 3.2% 3.8% 3160 г
Олово, Sn 3.23 мкг ~
Селен, Se 2.021 мкг 55 мкг 3.7% 4.4% 2721 г
Стронций, Sr 4.22 мкг ~
Фтор, F 4.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 93023 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10000 г
Цинк, Zn 0.7003 мг 12 мг 5.8% 6.8% 1714 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.05 мг max 300 мг
Кампестерол 0.865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.56 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.728 г min 16.8 г 10.3% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.517 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Лисички со сметаной. составляет 84,7 кКал.

  • Порция = 198 гр (167.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.7 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСИЧКИ СО СМЕТАНОЙ.

Лисички со сметаной. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином D - 46,3 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 18,7 %, хлором - 23,8 %, железом - 17,1 %, марганцем - 12,5 %, медью - 31,3 %

Чем полезен Лисички со сметаной.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лисички со сметаной., калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лисички со сметаной., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты