Рецепт Рагу с говядиной, грибами и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с говядиной, грибами и перцем

Говядина 1 кат. (Тушение) 356 г
Лисички 356 г
Лук репчатый (Тушение) 86 г
Перец сладкий красный (Тушение) 133 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 305 г
Морковь (Тушение) 37 г
Подсолнечное масло 25 г
Вода 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с говядиной, грибами и перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 8.2% 1226 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 12.1% 824 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.5% 1176 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.6% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.4 мкг 900 мкг 12.5% 12.5% 801 г
бета Каротин 0.675 мг 5 мг 13.5% 13.5% 741 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6.8% 1475 г
Витамин В4, холин 21.16 мг 500 мг 4.2% 4.2% 2363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 10% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 7% 1429 г
Витамин В9, фолаты 2.851 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 14030 г
Витамин В12, кобаламин 0.74 мкг 3 мкг 24.7% 24.7% 405 г
Витамин C, аскорбиновая 12.91 мг 90 мг 14.3% 14.3% 697 г
Витамин D, кальциферол 1.587 мкг 10 мкг 15.9% 15.9% 630 г
Витамин D2, эргокальциферол 1.587 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.134 мг 15 мг 7.6% 7.6% 1323 г
Витамин Н, биотин 0.944 мкг 50 мкг 1.9% 1.9% 5297 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.4% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.8175 мг 20 мг 19.1% 19.1% 524 г
Ниацин 1.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.75 мг 2500 мг 13.3% 13.3% 751 г
Кальций, Ca 13.16 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7599 г
Кремний, Si 4.626 мг 30 мг 15.4% 15.4% 649 г
Магний, Mg 12.87 мг 400 мг 3.2% 3.2% 3108 г
Натрий, Na 25.41 мг 1300 мг 2% 2% 5116 г
Сера, S 78.61 мг 1000 мг 7.9% 7.9% 1272 г
Фосфор, P 85.2 мг 800 мг 10.7% 10.7% 939 г
Хлор, Cl 35.68 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.3 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 2.89 мкг ~
Железо, Fe 2.057 мг 18 мг 11.4% 11.4% 875 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 1% 9934 г
Кобальт, Co 4.035 мкг 10 мкг 40.4% 40.4% 248 г
Литий, Li 15.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.1646 мг 2 мг 8.2% 8.2% 1215 г
Медь, Cu 202.74 мкг 1000 мкг 20.3% 20.3% 493 г
Молибден, Mo 6.078 мкг 70 мкг 8.7% 8.7% 1152 г
Никель, Ni 6.263 мкг ~
Олово, Sn 21.08 мкг ~
Рубидий, Rb 67 мкг ~
Селен, Se 0.78 мкг 55 мкг 1.4% 1.4% 7051 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Фтор, F 36.94 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10828 г
Хром, Cr 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 8.5% 1174 г
Цинк, Zn 1.3152 мг 12 мг 11% 11% 912 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.327 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.454 г ~
Лизин 0.489 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.214 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.45 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.332 г ~
Аспарагиновая кислота 0.539 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 0.942 г ~
Пролин 0.21 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.76 мг max 300 мг
Кампестерол 0.299 мг ~
бета Ситостерол 4.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.694 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.611 г min 16.8 г 15.5% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.272 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.373 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.526 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.377 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рагу с говядиной, грибами и перцем составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ГОВЯДИНОЙ, ГРИБАМИ И ПЕРЦЕМ

Рагу с говядиной, грибами и перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином B12 - 24,7 %, витамином C - 14,3 %, витамином D - 15,9 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 13,3 %, кремнием - 15,4 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 40,4 %, медью - 20,3 %, цинком - 11 %

Чем полезен Рагу с говядиной, грибами и перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с говядиной, грибами и перцем, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с говядиной, грибами и перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги