Рецепт Рагу (кабачки, синенькие, нут). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу (кабачки, синенькие, нут)

Кабачок (Тушение) 257 г
Баклажан (Тушение) 318 г
Морковь (Тушение) 111 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 2 tbsp
Подсолнечник, семечки 40 г
Петрушка свежая (Припускание) 20 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 280 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Нут (турецкий горох), вареный, без соли 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу (кабачки, синенькие, нут)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1599 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.8% 1949 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.5% 1120 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 4.1% 2330 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 17.6% 541 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.1% 3003 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.9 мкг 900 мкг 24.5% 23.3% 407 г
бета Каротин 1.337 мг 5 мг 26.7% 25.4% 374 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 7.7% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.8% 3333 г
Витамин В4, холин 19.24 мг 500 мг 3.8% 3.6% 2599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 5.1% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 7.7% 1235 г
Витамин В9, фолаты 58.116 мкг 400 мкг 14.5% 13.8% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 5.68 мг 90 мг 6.3% 6% 1585 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.402 мг 15 мг 16% 15.2% 624 г
Витамин Н, биотин 0.758 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6596 г
Витамин К, филлохинон 30.9 мкг 120 мкг 25.8% 24.5% 388 г
Витамин РР, НЭ 1.2576 мг 20 мг 6.3% 6% 1590 г
Ниацин 0.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.45 мг 2500 мг 12.1% 11.5% 824 г
Кальций, Ca 44.86 мг 1000 мг 4.5% 4.3% 2229 г
Кремний, Si 17.148 мг 30 мг 57.2% 54.3% 175 г
Магний, Mg 36.83 мг 400 мг 9.2% 8.7% 1086 г
Натрий, Na 177.05 мг 1300 мг 13.6% 12.9% 734 г
Сера, S 41.83 мг 1000 мг 4.2% 4% 2391 г
Фосфор, P 87.1 мг 800 мг 10.9% 10.4% 918 г
Хлор, Cl 289.63 мг 2300 мг 12.6% 12% 794 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.5 мкг ~
Бор, B 85.7 мкг ~
Ванадий, V 13.39 мкг ~
Железо, Fe 1.454 мг 18 мг 8.1% 7.7% 1238 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 13636 г
Кобальт, Co 2.477 мкг 10 мкг 24.8% 23.6% 404 г
Литий, Li 23.843 мкг ~
Марганец, Mn 0.4658 мг 2 мг 23.3% 22.1% 429 г
Медь, Cu 233.24 мкг 1000 мкг 23.3% 22.1% 429 г
Молибден, Mo 7.363 мкг 70 мкг 10.5% 10% 951 г
Никель, Ni 8.827 мкг ~
Рубидий, Rb 73.1 мкг ~
Селен, Se 2.956 мкг 55 мкг 5.4% 5.1% 1861 г
Стронций, Sr 2.01 мкг ~
Титан, Ti 0.95 мкг ~
Фтор, F 21.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18493 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 3.6% 2604 г
Цинк, Zn 0.8308 мг 12 мг 6.9% 6.6% 1444 г
Цирконий, Zr 6.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.939 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.746 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 30.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.566 г min 16.8 г 15.3% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.47 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.451 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Рагу (кабачки, синенькие, нут) составляет 105,3 кКал.

  • Порция = 294 гр (309.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.3 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ (КАБАЧКИ, СИНЕНЬКИЕ, НУТ)

Рагу (кабачки, синенькие, нут) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 26,7 %, витамином B9 - 14,5 %, витамином E - 16 %, витамином K - 25,8 %, калием - 12,1 %, кремнием - 57,2 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 23,3 %, медью - 23,3 %

Чем полезен Рагу (кабачки, синенькие, нут)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу (кабачки, синенькие, нут), калорийность 105,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу (кабачки, синенькие, нут), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы