Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 158 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 15 г
Баклажан (Тушение) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1981 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 12.4% 950 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.5% 1556 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.7% 4294 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.4% 952 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 4% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.2 мкг 900 мкг 10.5% 12.4% 955 г
бета Каротин 0.554 мг 5 мг 11.1% 13.1% 903 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.9% 3051 г
Витамин В4, холин 29.12 мг 500 мг 5.8% 6.8% 1717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 14.4% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 22.4% 526 г
Витамин В9, фолаты 8.134 мкг 400 мкг 2% 2.4% 4918 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 2.4% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 29.73 мг 90 мг 33% 38.8% 303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.726 мг 15 мг 11.5% 13.5% 869 г
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17544 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.8016 мг 20 мг 14% 16.5% 714 г
Ниацин 3.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.1 мг 2500 мг 10% 11.8% 996 г
Кальций, Ca 21.35 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4684 г
Кремний, Si 16.359 мг 30 мг 54.5% 64.1% 183 г
Магний, Mg 33.94 мг 400 мг 8.5% 10% 1179 г
Натрий, Na 399.89 мг 1300 мг 30.8% 36.2% 325 г
Сера, S 92.56 мг 1000 мг 9.3% 10.9% 1080 г
Фосфор, P 79.2 мг 800 мг 9.9% 11.6% 1010 г
Хлор, Cl 634.42 мг 2300 мг 27.6% 32.5% 363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.8 мкг ~
Бор, B 88.7 мкг ~
Ванадий, V 0.54 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 6.1% 1942 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7692 г
Кобальт, Co 5.177 мкг 10 мкг 51.8% 60.9% 193 г
Литий, Li 44.629 мкг ~
Марганец, Mn 0.1782 мг 2 мг 8.9% 10.5% 1122 г
Медь, Cu 120.07 мкг 1000 мкг 12% 14.1% 833 г
Молибден, Mo 8.748 мкг 70 мкг 12.5% 14.7% 800 г
Никель, Ni 2.243 мкг ~
Рубидий, Rb 134.3 мкг ~
Селен, Se 5.24 мкг 55 мкг 9.5% 11.2% 1050 г
Фтор, F 51.98 мкг 4000 мкг 1.3% 1.5% 7695 г
Хром, Cr 9.54 мкг 50 мкг 19.1% 22.5% 524 г
Цинк, Zn 0.836 мг 12 мг 7% 8.2% 1435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.346 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 0.639 г ~
Валин 0.449 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.397 г ~
Лейцин 0.661 г ~
Лизин 0.876 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.69 г ~
Заменимые аминокислоты 0.46 г ~
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.683 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.01 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 47.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.905 г min 16.8 г 5.4% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.877 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.975 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.818 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 85 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,1 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 19 %, витамином C - 33 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 14 %, кремнием - 54,5 %, хлором - 27,6 %, кобальтом - 51,8 %, медью - 12 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 19,1 %

Чем полезен Рагу

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 85 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги