Рецепт Вешенки со сметаной 24.09.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки со сметаной 24.09.20

Вешенки 903 г
Лук репчатый (Пассерование) 97 г
Оливковое масло 23 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок (Тушение) 12 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 98 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки со сметаной 24.09.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2179 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 6.9% 1900 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.7% 1333 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.4% 3842 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 18.1% 714 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.7% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.1 мкг 900 мкг 1% 1.3% 9890 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.9% 14706 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.523 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 11.9% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.376 мг 1.8 мг 20.9% 27% 479 г
Витамин В4, холин 56.59 мг 500 мг 11.3% 14.6% 884 г
Витамин В5, пантотеновая 1.394 мг 5 мг 27.9% 36.1% 359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 8.7% 1493 г
Витамин В9, фолаты 40.876 мкг 400 мкг 10.2% 13.2% 979 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.8% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.9% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.737 мкг 10 мкг 7.4% 9.6% 1357 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.728 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 3.2% 3979 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 11.942 мкг 50 мкг 23.9% 30.9% 419 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.3178 мг 20 мг 26.6% 34.4% 376 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 12.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 474.16 мг 2500 мг 19% 24.6% 527 г
Кальций, Ca 19.59 мг 1000 мг 2% 2.6% 5105 г
Кремний, Si 0.782 мг 30 мг 2.6% 3.4% 3836 г
Магний, Mg 21.88 мг 400 мг 5.5% 7.1% 1828 г
Натрий, Na 114.11 мг 1300 мг 8.8% 11.4% 1139 г
Сера, S 45.79 мг 1000 мг 4.6% 6% 2184 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 22.5% 574 г
Хлор, Cl 166.56 мг 2300 мг 7.2% 9.3% 1381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.1 мкг ~
Бор, B 58.6 мкг ~
Ванадий, V 1.82 мкг ~
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 11% 1177 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 14151 г
Кобальт, Co 0.746 мкг 10 мкг 7.5% 9.7% 1340 г
Литий, Li 0.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.1681 мг 2 мг 8.4% 10.9% 1190 г
Медь, Cu 269.47 мкг 1000 мкг 26.9% 34.8% 371 г
Молибден, Mo 13.792 мкг 70 мкг 19.7% 25.5% 508 г
Никель, Ni 0.537 мкг ~
Олово, Sn 1.38 мкг ~
Рубидий, Rb 59.8 мкг ~
Селен, Se 2.956 мкг 55 мкг 5.4% 7% 1861 г
Стронций, Sr 54.24 мкг ~
Титан, Ti 4.89 мкг ~
Фтор, F 30.17 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 13258 г
Хром, Cr 14.14 мкг 50 мкг 28.3% 36.6% 354 г
Цинк, Zn 0.9441 мг 12 мг 7.9% 10.2% 1271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.316 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.684 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.106 мг ~
Кампестерол 1.04 мг ~
бета Ситостерол 2.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.124 г min 16.8 г 12.6% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.753 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.528 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.447 г ~

Энергетическая ценность Вешенки со сметаной 24.09.20 составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.3 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ СО СМЕТАНОЙ 24.09.20

Вешенки со сметаной 24.09.20 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,9 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 27,9 %, витамином H - 23,9 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 19 %, фосфором - 17,4 %, медью - 26,9 %, молибденом - 19,7 %, хромом - 28,3 %

Чем полезен Вешенки со сметаной 24.09.20

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки со сметаной 24.09.20, калорийность 77,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки со сметаной 24.09.20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы