Рецепт Гречка с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с нутом

Гречневая крупа ядрица 150 г
Нут (турецкий горох) 200 г
Вода 400 г
Лук репчатый 180 г
Морковь 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1439 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7% 1226 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.1% 4000 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 7.6% 1117 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 18.8% 455 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 2.5% 3403 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.7 мкг 900 мкг 18% 15.4% 557 г
бета Каротин 0.97 мг 5 мг 19.4% 16.6% 515 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.3% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.8% 2222 г
Витамин В4, холин 28.69 мг 500 мг 5.7% 4.9% 1743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 7.2% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 8.5% 1015 г
Витамин В9, фолаты 117.366 мкг 400 мкг 29.3% 25% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 2.8% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 2% 4298 г
Витамин Н, биотин 1.693 мкг 50 мкг 3.4% 2.9% 2953 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.8% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.5507 мг 20 мг 7.8% 6.7% 1290 г
Ниацин 0.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.15 мг 2500 мг 11.8% 10.1% 847 г
Кальций, Ca 50.63 мг 1000 мг 5.1% 4.4% 1975 г
Кремний, Si 33.119 мг 30 мг 110.4% 94.4% 91 г
Магний, Mg 60.55 мг 400 мг 15.1% 12.9% 661 г
Натрий, Na 17.44 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7454 г
Сера, S 64.73 мг 1000 мг 6.5% 5.6% 1545 г
Фосфор, P 146.9 мг 800 мг 18.4% 15.7% 545 г
Хлор, Cl 24.8 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 9274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.8 мкг ~
Бор, B 210.4 мкг ~
Ванадий, V 33.09 мкг ~
Железо, Fe 1.708 мг 18 мг 9.5% 8.1% 1054 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7177 г
Кобальт, Co 3.391 мкг 10 мкг 33.9% 29% 295 г
Литий, Li 1.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.7129 мг 2 мг 35.6% 30.4% 281 г
Медь, Cu 247.47 мкг 1000 мкг 24.7% 21.1% 404 г
Молибден, Mo 19.248 мкг 70 мкг 27.5% 23.5% 364 г
Никель, Ni 43.381 мкг ~
Рубидий, Rb 94.5 мкг ~
Селен, Se 6.587 мкг 55 мкг 12% 10.3% 835 г
Стронций, Sr 45.84 мкг ~
Титан, Ti 50.05 мкг ~
Фтор, F 52.9 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7561 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4202 г
Цинк, Zn 1.054 мг 12 мг 8.8% 7.5% 1139 г
Цирконий, Zr 5.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.816 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.426 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.168 г min 16.8 г 1% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Гречка с нутом составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С НУТОМ

Гречка с нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 19,4 %, витамином B9 - 29,3 %, калием - 11,8 %, кремнием - 110,4 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 33,9 %, марганцем - 35,6 %, медью - 24,7 %, молибденом - 27,5 %, селеном - 12 %

Чем полезен Гречка с нутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с нутом, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты