Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 200 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яичный желток куриный (Жарка) 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.6 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 566 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 8.2% 409 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 8.6% 392 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 3.5% 948 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.6% 5166 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.8 мкг 900 мкг 11.5% 3.9% 867 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 4.1% 829 г
Витамин В4, холин 112.42 мг 500 мг 22.5% 7.6% 445 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 3.9% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 3.4% 980 г
Витамин В9, фолаты 30.82 мкг 400 мкг 7.7% 2.6% 1298 г
Витамин В12, кобаламин 1.123 мкг 3 мкг 37.4% 12.6% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.722 мкг 10 мкг 7.2% 2.4% 1385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.884 мг 15 мг 25.9% 8.7% 386 г
Витамин Н, биотин 11.198 мкг 50 мкг 22.4% 7.5% 447 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.7682 мг 20 мг 18.8% 6.3% 531 г
Ниацин 0.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.43 мг 2500 мг 4.7% 1.6% 2129 г
Кальций, Ca 133.61 мг 1000 мг 13.4% 4.5% 748 г
Кремний, Si 0.736 мг 30 мг 2.5% 0.8% 4076 г
Магний, Mg 20.15 мг 400 мг 5% 1.7% 1985 г
Натрий, Na 184.3 мг 1300 мг 14.2% 4.8% 705 г
Сера, S 180.84 мг 1000 мг 18.1% 6.1% 553 г
Фосфор, P 226.6 мг 800 мг 28.3% 9.5% 353 г
Хлор, Cl 331.88 мг 2300 мг 14.4% 4.8% 693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.1 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 16.55 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 2.3% 1500 г
Йод, I 8.03 мкг 150 мкг 5.4% 1.8% 1868 г
Кобальт, Co 4.072 мкг 10 мкг 40.7% 13.7% 246 г
Марганец, Mn 0.1182 мг 2 мг 5.9% 2% 1692 г
Медь, Cu 78.63 мкг 1000 мкг 7.9% 2.7% 1272 г
Молибден, Mo 9.416 мкг 70 мкг 13.5% 4.5% 743 г
Никель, Ni 0.405 мкг ~
Олово, Sn 10.32 мкг ~
Селен, Se 26.67 мкг 55 мкг 48.5% 16.3% 206 г
Стронций, Sr 12.25 мкг ~
Титан, Ti 2.02 мкг ~
Фтор, F 27.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14760 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 1.7% 1984 г
Цинк, Zn 0.7075 мг 12 мг 5.9% 2% 1696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.935 г min 16.8 г 23.4% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.816 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.567 г от 11.2 до 20.6 г 49.7% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.582 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 297,6 кКал.

  • Порция = 65 гр (193.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 297.6 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 22,5 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 37,4 %, витамином E - 25,9 %, витамином H - 22,4 %, витамином PP - 18,8 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 28,3 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 40,7 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 48,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 297,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги