Рецепт Салака тушеная в уксусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салака тушеная в уксусе
| Салака (Тушение) | 750 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 182 г |
| Уксус яблочный | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салака тушеная в уксусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1618 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 16.4% | 585 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.9% | 1217 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2937 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.2 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.3% | 4245 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 5.6% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.7% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 1.12 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 44643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 8.8% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.461 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.3% | 7325 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.96 мг | 90 мг | 1.1% | 1.1% | 9375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.543 мг | 15 мг | 3.6% | 3.5% | 2762 г |
| Витамин Н, биотин | 0.169 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29586 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4381 мг | 20 мг | 17.2% | 16.5% | 582 г |
| Ниацин | 1.221 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.81 мг | 2500 мг | 8% | 7.7% | 1257 г |
| Кальций, Ca | 25.49 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.4% | 3923 г |
| Кремний, Si | 0.887 мг | 30 мг | 3% | 2.9% | 3382 г |
| Магний, Mg | 18.85 мг | 400 мг | 4.7% | 4.5% | 2122 г |
| Натрий, Na | 342.61 мг | 1300 мг | 26.4% | 25.4% | 379 г |
| Сера, S | 125.68 мг | 1000 мг | 12.6% | 12.1% | 796 г |
| Фосфор, P | 186.1 мг | 800 мг | 23.3% | 22.4% | 430 г |
| Хлор, Cl | 568.64 мг | 2300 мг | 24.7% | 23.7% | 404 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.944 мг | 18 мг | 5.2% | 5% | 1907 г |
| Йод, I | 18.15 мкг | 150 мкг | 12.1% | 11.6% | 826 г |
| Кобальт, Co | 19.467 мкг | 10 мкг | 194.7% | 187% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.1632 мг | 2 мг | 8.2% | 7.9% | 1225 г |
| Медь, Cu | 140.95 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 13.5% | 709 г |
| Молибден, Mo | 3.792 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5.2% | 1846 г |
| Никель, Ni | 4.969 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 55000 г |
| Фтор, F | 323.47 мкг | 4000 мкг | 8.1% | 7.8% | 1237 г |
| Хром, Cr | 41.02 мкг | 50 мкг | 82% | 78.8% | 122 г |
| Цинк, Zn | 1.1946 мг | 12 мг | 10% | 9.6% | 1005 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.86 г | ~ | |||
| Валин | 0.712 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.287 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.536 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.115 г | ~ | |||
| Лизин | 1.304 г | ~ | |||
| Метионин | 0.441 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.605 г | ~ | |||
| Треонин | 0.634 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.561 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.997 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.938 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.501 г | ~ | |||
| Глицин | 0.723 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.295 г | ~ | |||
| Пролин | 0.437 г | ~ | |||
| Серин | 0.574 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 64.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.154 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.823 г | min 16.8 г | 10.9% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.227 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.065 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.825 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.244 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.244 г | ~ |
Энергетическая ценность Салака тушеная в уксусе составляет 104,1 кКал.
- Порция = 231 гр (240.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 104.1 кКал | -% | |
| Белки | 13 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 1.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 77.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАКА ТУШЕНАЯ В УКСУСЕ
Салака тушеная в уксусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 17,2 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 24,7 %, йодом - 12,1 %, кобальтом - 194,7 %, медью - 14,1 %, хромом - 82 %
Чем полезен Салака тушеная в уксусе
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кофе зерновой молотый в турке
- Булочки с отрубями Русский хлеб
- Фаршированный перец свинина+рис (мое)
- Творожный сыр Almette
- Тесто для пельменей
- Говядина по-провански
- Тархун
- Тушен.овощи 12.10.2020
- Пряник
- Сыр Виола
- Десерт гроу
- Молочная каша овсяная 2
- Сырники
- Пирожки сладкие
- Каша овсянная
- Вареники с картофелем и грибами
- мороженое "киткат"
- Кебаб Мизрахи בלדי
- Мимоза
- Каша пшенная молочная И.В.
- фисташки
- Цветная капуста под сыром
- Салат
- Крем сыр неаполитанский
- Фарш домашний
- Булочки с капустой
- Малиново-творожное желе
- Булгур 13.10.20
- Салат 13.10.20
- Булочки с яблоком
- Mars Ice Cream
- Сок
- Кабачки по азиатски
- Батончик шоколад-кокос
- Котлеты домашние
- Чизкейк Сан-Себастьян
- Голень куриная с кожей Петелинка
- Творог
- Кабачки с кунжутом
- Витамин д3
- Сыр молодой 45%
- псиллиум
- Филе грудки Халяль
- Омлет
- Омега 3
- Творог со сливками фруктовый ЦАРКА
- Сырники с бананом
- Романеско
- Компливит
- Котлеты без хлеба
- Шампиньоны с луком
- Творог сметана
- Десерт "Взбитые сливки"
- Шоколад Milka с пастой из миндаля
- Овощи
- Тыквенная каша с пшоном
- Кабачки фаршированные 01.10.2020
- Сырники запеченые
- куриные крылья
- Борщ белый
- Яблочный кексик в МикроВ
- Омлет с соломоном и сырами
- Хлеб Кукурузный
- Колбаса Сервелат Экстра
- Бротоло рыба
- Какао тертый (МОЙ)
- Макароны отварные
- Фруктовый коктель
- Котлеты с индейки
- Салат из свеклы с морковью
- Треугольник с творогом
- Рулет из омлета
- Фасоль в томатном соусе
- Семга с овощами
- Фасоль
- Биг бон лапша море продукты
- Хлеб Кереновский
- Авакадо филе
- Каша овсянка быстрая
- Пончики с персиком
- Суп с фрикадельками
- Омлет
- Чай с сахарозаменителем
- Капучино интенсо
- Ббб Фарш говяжий 200 мяса выход 152 ММТ
- Рис с тушёнкой
- Печенье Фитченье Leti с цукатами моркови и лимона
- Плов с куриной грудкой
- Батончик Ротфронт
- Овсяноблин с сыром
- Beans no sugar
- Тефтели в духовке с соусом
- Удон со свининой
- салат "Веган"
- Мясо по-французски
- Соте с грибами
- Matriza (арахисовое печенье)
- Обед
- Тахини без сахара
- Шарлотка пп
Метки: Как приготовить Салака тушеная в уксусе, калорийность 104,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салака тушеная в уксусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
