Рецепт Грибы фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Грибы фаршированные
| Шампиньоны (Запекание) | 504 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 135 г |
| Сыр панир 14% ТМ"Mother" | 100 г |
| Сыр твердый 20% из Польши | 65 г |
| Морковь (Жарка) | 45 г |
Способ приготовления
Грибы(120 г ножек от грибов) с луком и морковью обжарить на сковородке. Добавить специи по вкусу и зелень. Возьмем 4 больших гриба( 385г) начиним фаршем , сверху потереть сыром твердым и в духовку минут на 30-40. Выход 575г.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грибы фаршированные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1602 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 16.3% | 585 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.2% | 1167 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 14.7% | 645 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.6 мкг | 900 мкг | 15.8% | 15% | 631 г |
| бета Каротин | 0.854 мг | 5 мг | 17.1% | 16.3% | 585 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 6% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.387 мг | 1.8 мг | 21.5% | 20.5% | 465 г |
| Витамин В4, холин | 20.18 мг | 500 мг | 4% | 3.8% | 2478 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.802 мг | 5 мг | 36% | 34.3% | 277 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 3.2% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.793 мкг | 400 мкг | 6.2% | 5.9% | 1613 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.083 мкг | 3 мкг | 2.8% | 2.7% | 3614 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.81 мг | 90 мг | 7.6% | 7.2% | 1322 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.8% | 12048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 1% | 10204 г |
| Витамин Н, биотин | 13.569 мкг | 50 мкг | 27.1% | 25.8% | 368 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8765 мг | 20 мг | 24.4% | 23.2% | 410 г |
| Ниацин | 4.306 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 493.87 мг | 2500 мг | 19.8% | 18.8% | 506 г |
| Кальций, Ca | 138.03 мг | 1000 мг | 13.8% | 13.1% | 724 г |
| Кремний, Si | 4.944 мг | 30 мг | 16.5% | 15.7% | 607 г |
| Магний, Mg | 18.14 мг | 400 мг | 4.5% | 4.3% | 2205 г |
| Натрий, Na | 7.24 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.6% | 17956 г |
| Сера, S | 35.77 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.4% | 2796 г |
| Фосфор, P | 110.9 мг | 800 мг | 13.9% | 13.2% | 721 г |
| Хлор, Cl | 29.93 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.2% | 7685 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 419.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.46 мг | 18 мг | 2.6% | 2.5% | 3913 г |
| Йод, I | 16.56 мкг | 150 мкг | 11% | 10.5% | 906 г |
| Кобальт, Co | 13.849 мкг | 10 мкг | 138.5% | 131.8% | 72 г |
| Литий, Li | 1.112 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1601 мг | 2 мг | 8% | 7.6% | 1249 г |
| Медь, Cu | 452.48 мкг | 1000 мкг | 45.2% | 43% | 221 г |
| Молибден, Mo | 3.985 мкг | 70 мкг | 5.7% | 5.4% | 1757 г |
| Никель, Ni | 0.798 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.9 мкг | 55 мкг | 41.6% | 39.6% | 240 г |
| Стронций, Sr | 14.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 47.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.39 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20629 г |
| Хром, Cr | 11.28 мкг | 50 мкг | 22.6% | 21.5% | 443 г |
| Цинк, Zn | 0.4432 мг | 12 мг | 3.7% | 3.5% | 2708 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.122 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.409 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.43 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы фаршированные составляет 105,1 кКал.
- Порция = 288 гр (302.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 105.1 кКал | -% | |
| Белки | 13 г | -% | |
| Жиры | 4.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 75.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
Грибы фаршированные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином B2 - 21,5 %, витамином B5 - 36 %, витамином H - 27,1 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 19,8 %, кальцием - 13,8 %, кремнием - 16,5 %, фосфором - 13,9 %, йодом - 11 %, кобальтом - 138,5 %, медью - 45,2 %, селеном - 41,6 %, хромом - 22,6 %
Чем полезен Грибы фаршированные
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Курогрудь с грибами в сметанно-горчичном соусе
- Круассан
- Піца моя
- Кунжутное кокосовое печенье
- Пицца пеперони
- Рикотта
- Синобон с корицей
- Салат с тунцом
- Торт пломбир классик
- Творог
- Салат "Брокколи, латук, фета"
- Кухен
- Куриная грудка запеченная в духовке
- Чебуреки с мясом из готового теста
- Пастила
- Финики Декель Нур ( сухие)
- Ролтон, вермишель, проверить
- Биойогурт
- Лечо по-домашнему
- Икра нерки
- Салат
- Клюквенный компот
- Индейка филе кусочками в яйце 07112020
- Кордон блю
- аскорбинка
- Кетчуп острый
- Котлеты (говядина-индейка)
- Латура, калапуцанка
- Батончик кокос
- батончик с черникой
- Сметана 18%
- Безе на графские
- Пюре
- Образец 1
- Чебурек из теста готового
- Панкота с клюквой и печеньем
- Крем для графских
- Смузиноябрь
- Котлеты из трески в духовке
- Шип
- Котлеты из голубцового фарша
- Фриптура
- Творог с молоком, ГН - 1,18
- м & м черн
- Зефир клубничный
- м & м желт
- творог зеленая линия 5%
- Бутерброд
- Заливной пирог с яйцом и зеленым луком
- Erdbeer Banan
- Бограч
- Сыр 45%
- Крилья и пупки
- Куриное филе с сыром и помидором
- Окрошка, ГН - 0,31
- Vitamin-mix
- Голубцы из пекинской капусты
- Форель с помидорами и сыром
- Сухари
- Удон
- Салат картофельный
- Печенья
- Торт вкусновение
- Сыр корова в вине
- Марципановая картошка Luebecker (Carstens)
- Салаь
- Соус
- Пиво IPA
- Суп с чечевицей и грибами
- Желе тыква и молоко
- Сыр твердый Palermo 40% бзмж
- Смесь из сухофруктов
- Котлеты с кабачками
- Битки из куриного рубленного мяса
- Чечевица
- Котлеты рыбные из карпа
- Банановый творог
- Овсянка с яйцом
- Запечённые бедра
- Салата из свеклы
- Хумус 2
- Апельсиновое печенье с гречневыми хлопьями
- Кахун свинка
- Хлебцы гречневые
- Яблоко
- Шарлотка
- Тыква
- Potassium 99mg
- Запеканка
- Графские развалины
- Каша рисовая
- Свекла
- хлебцы fitstart шоколадные
- греческий йогурт теос teos 2%
- топпинг карамель
- Суп з грибами
- Квасолева закуска
- CLA (конъюгированная линолевая кислота)
- Чай с молоком и 3л сахара
- Ряженка 3,2% Простоквашино
Метки: Как приготовить Грибы фаршированные, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
