Рецепт Котлета СУДАК. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета СУДАК

Лук репчатый (Жарка) 300 г
Морковь (Тушение) 100 г
Булка с молочной сывороткой 85 г
Судак (Жарка котлеты) 915 г
Лук репчатый 135 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета СУДАК".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.8 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1855 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 19.8% 555 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.5% 4308 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3% 3712 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.6% 1667 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.6% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.7 мкг 900 мкг 17.6% 19.4% 567 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.861 мг 5 мг 17.2% 18.9% 581 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 6.3% 1748 г
Витамин В4, холин 15.65 мг 500 мг 3.1% 3.4% 3195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 13.1% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 8.9% 1242 г
Витамин В9, фолаты 12.194 мкг 400 мкг 3% 3.3% 3280 г
Витамин В12, кобаламин 1.343 мкг 3 мкг 44.8% 49.3% 223 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 4.1% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 1% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.177 мг 15 мг 7.8% 8.6% 1274 г
Витамин Н, биотин 1.232 мкг 50 мкг 2.5% 2.8% 4058 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.7349 мг 20 мг 18.7% 20.6% 535 г
Ниацин 1.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.59 мг 2500 мг 10.7% 11.8% 934 г
Кальций, Ca 38.39 мг 1000 мг 3.8% 4.2% 2605 г
Кремний, Si 2.971 мг 30 мг 9.9% 10.9% 1010 г
Магний, Mg 25.89 мг 400 мг 6.5% 7.2% 1545 г
Натрий, Na 57.97 мг 1300 мг 4.5% 5% 2243 г
Сера, S 156.44 мг 1000 мг 15.6% 17.2% 639 г
Фосфор, P 185.4 мг 800 мг 23.2% 25.6% 431 г
Хлор, Cl 104.52 мг 2300 мг 4.5% 5% 2201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.1 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 6.85 мкг ~
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 5.1% 2161 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 2.3% 4688 г
Кобальт, Co 15.46 мкг 10 мкг 154.6% 170.3% 65 г
Литий, Li 0.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.1518 мг 2 мг 7.6% 8.4% 1318 г
Медь, Cu 118.04 мкг 1000 мкг 11.8% 13% 847 г
Молибден, Mo 5.236 мкг 70 мкг 7.5% 8.3% 1337 г
Никель, Ni 5.169 мкг ~
Рубидий, Rb 106 мкг ~
Селен, Se 7.903 мкг 55 мкг 14.4% 15.9% 696 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 34.71 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11524 г
Хром, Cr 38.35 мкг 50 мкг 76.7% 84.5% 130 г
Цинк, Zn 0.8519 мг 12 мг 7.1% 7.8% 1409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.988 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.812 г ~
Валин 0.731 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.701 г ~
Лейцин 1.047 г ~
Лизин 1.198 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.592 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.901 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.965 г ~
Аспарагиновая кислота 1.221 г ~
Глицин 0.743 г ~
Глутаминовая кислота 1.807 г ~
Пролин 0.816 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.376 г min 16.8 г 2.2% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.113 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлета СУДАК составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.8 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА СУДАК

Котлета СУДАК богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 17,2 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 44,8 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 154,6 %, медью - 11,8 %, селеном - 14,4 %, хромом - 76,7 %

Чем полезен Котлета СУДАК

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета СУДАК, калорийность 90,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета СУДАК, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги