Рецепт Роллы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Роллы

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 200 г
Семга соленая 100 г
Морские водоросли спирулина, сушеные 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Роллы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 559 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 5.9% 563 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 3% 1098 г
Углеводы 50.7 г 219 г 23.2% 7.7% 432 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.5% 952 г
Вода 28.3 г 2273 г 1.2% 0.4% 8032 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 3% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 2.9% 1169 г
Витамин В4, холин 54.46 мг 500 мг 10.9% 3.6% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.83 мг 5 мг 16.6% 5.5% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 6.4% 522 г
Витамин В9, фолаты 16.474 мкг 400 мкг 4.1% 1.4% 2428 г
Витамин В12, кобаламин 1.031 мкг 3 мкг 34.4% 11.4% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17308 г
Витамин D, кальциферол 3.505 мкг 10 мкг 35.1% 11.7% 285 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.217 мг 15 мг 8.1% 2.7% 1233 г
Витамин Н, биотин 2.381 мкг 50 мкг 4.8% 1.6% 2100 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.9247 мг 20 мг 29.6% 9.8% 338 г
Ниацин 3.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.41 мг 2500 мг 6.7% 2.2% 1493 г
Кальций, Ca 21.25 мг 1000 мг 2.1% 0.7% 4706 г
Кремний, Si 68.041 мг 30 мг 226.8% 75.3% 44 г
Магний, Mg 57.99 мг 400 мг 14.5% 4.8% 690 г
Натрий, Na 1046.79 мг 1300 мг 80.5% 26.7% 124 г
Сера, S 118.49 мг 1000 мг 11.8% 3.9% 844 г
Фосфор, P 187.6 мг 800 мг 23.5% 7.8% 426 г
Хлор, Cl 1555.5 мг 2300 мг 67.6% 22.5% 148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 620.5 мкг ~
Бор, B 81.6 мкг ~
Ванадий, V 102.06 мкг ~
Железо, Fe 2.029 мг 18 мг 11.3% 3.8% 887 г
Йод, I 17.94 мкг 150 мкг 12% 4% 836 г
Кобальт, Co 7.553 мкг 10 мкг 75.5% 25.1% 132 г
Литий, Li 3.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.9007 мг 2 мг 45% 15% 222 г
Медь, Cu 361.37 мкг 1000 мкг 36.1% 12% 277 г
Молибден, Mo 3.688 мкг 70 мкг 5.3% 1.8% 1898 г
Никель, Ni 3.899 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 22.172 мкг 55 мкг 40.3% 13.4% 248 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Титан, Ti 13.61 мкг ~
Фтор, F 181.79 мкг 4000 мкг 4.5% 1.5% 2200 г
Хром, Cr 20.06 мкг 50 мкг 40.1% 13.3% 249 г
Цинк, Zn 1.244 мг 12 мг 10.4% 3.5% 965 г
Цирконий, Zr 5.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 49.601 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.454 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.346 г ~
Аспарагиновая кислота 0.471 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 0.969 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.746 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.655 г min 16.8 г 9.9% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.226 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.921 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Роллы составляет 301 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 301 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 50.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 28.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛЫ

Роллы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 34,4 %, витамином D - 35,1 %, витамином PP - 29,6 %, кремнием - 226,8 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 67,6 %, железом - 11,3 %, йодом - 12 %, кобальтом - 75,5 %, марганцем - 45 %, медью - 36,1 %, селеном - 40,3 %, хромом - 40,1 %

Чем полезен Роллы

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Роллы, калорийность 301 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Роллы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты