Рецепт 18.11 Соус семечки подсолнуха+грецкий орех. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 18.11 Соус семечки подсолнуха+грецкий орех

Подсолнечник, семечки 245 г
Грецкий орех 80 г
Кориандр, семена 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "18.11 Соус семечки подсолнуха+грецкий орех".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 605.1 ккал 1684 ккал 35.9% 5.9% 278 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 4.2% 392 г
Жиры 53.7 г 56 г 95.9% 15.8% 104 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 0.8% 2047 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 5.3% 313 г
Вода 7 г 2273 г 0.3% 32471 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.1% 16071 г
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.1% 14706 г
Витамин В1, тиамин 1.446 мг 1.5 мг 96.4% 15.9% 104 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 1.6% 1065 г
Витамин В4, холин 49.66 мг 500 мг 9.9% 1.6% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 1.022 мг 5 мг 20.4% 3.4% 489 г
Витамин В6, пиридоксин 1.175 мг 2 мг 58.8% 9.7% 170 г
Витамин В9, фолаты 184.403 мкг 400 мкг 46.1% 7.6% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 0.6% 2961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 23.439 мг 15 мг 156.3% 25.8% 64 г
Витамин Н, биотин 6.325 мкг 50 мкг 12.7% 2.1% 791 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 12.6919 мг 20 мг 63.5% 10.5% 158 г
Ниацин 7.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 624.19 мг 2500 мг 25% 4.1% 401 г
Кальций, Ca 310.82 мг 1000 мг 31.1% 5.1% 322 г
Кремний, Si 20.179 мг 30 мг 67.3% 11.1% 149 г
Магний, Mg 270.34 мг 400 мг 67.6% 11.2% 148 г
Натрий, Na 119.73 мг 1300 мг 9.2% 1.5% 1086 г
Сера, S 179.55 мг 1000 мг 18% 3% 557 г
Фосфор, P 479.1 мг 800 мг 59.9% 9.9% 167 г
Хлор, Cl 40.34 мг 2300 мг 1.8% 0.3% 5702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222 мкг ~
Бор, B 108.6 мкг ~
Ванадий, V 69.63 мкг ~
Железо, Fe 5.426 мг 18 мг 30.1% 5% 332 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 0.6% 2627 г
Кобальт, Co 5.619 мкг 10 мкг 56.2% 9.3% 178 г
Литий, Li 5.861 мкг ~
Марганец, Mn 1.9366 мг 2 мг 96.8% 16% 103 г
Медь, Cu 1471.37 мкг 1000 мкг 147.1% 24.3% 68 г
Молибден, Mo 15.2 мкг 70 мкг 21.7% 3.6% 461 г
Никель, Ni 150.687 мкг ~
Рубидий, Rb 23.4 мкг ~
Селен, Se 40.713 мкг 55 мкг 74% 12.2% 135 г
Стронций, Sr 20.73 мкг ~
Титан, Ti 22.55 мкг ~
Фтор, F 230.13 мкг 4000 мкг 5.8% 1% 1738 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 0.4% 4587 г
Цинк, Zn 4.4107 мг 12 мг 36.8% 6.1% 272 г
Цирконий, Zr 121.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.738 г ~
Аргинин* 1.852 г ~
Валин 1.015 г ~
Гистидин* 0.48 г ~
Изолейцин 0.691 г ~
Лейцин 1.276 г ~
Лизин 0.624 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.68 г ~
Треонин 0.788 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 0.951 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.485 г ~
Заменимые аминокислоты 9.596 г ~
Аланин 0.697 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6 г ~
Глицин 1.065 г ~
Глутаминовая кислота 3.756 г ~
Пролин 1.033 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.536 г ~
Цистеин 0.318 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 16.5%
Омега-6 жирные кислоты 31.3 г от 4.7 до 16.8 г 186.3% 30.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.373 мг ~
бета Ситостерол 109.701 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.415 г ~
18:0 Стеариновая 1.85 г ~
22:0 Бегеновая 0.219 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.058 г min 16.8 г 77.7% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.263 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.573 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 33.03 г от 11.2 до 20.6 г 160.3% 26.5%
18:2 Линолевая (ud) 31.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.696 г ~

Энергетическая ценность 18.11 Соус семечки подсолнуха+грецкий орех составляет 605,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 605.1 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 53.7 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 18.11 СОУС СЕМЕЧКИ ПОДСОЛНУХА+ГРЕЦКИЙ ОРЕХ

18.11 Соус семечки подсолнуха+грецкий орех богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 96,4 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 58,8 %, витамином B9 - 46,1 %, витамином E - 156,3 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 63,5 %, калием - 25 %, кальцием - 31,1 %, кремнием - 67,3 %, магнием - 67,6 %, фосфором - 59,9 %, железом - 30,1 %, кобальтом - 56,2 %, марганцем - 96,8 %, медью - 147,1 %, молибденом - 21,7 %, селеном - 74 %, цинком - 36,8 %

Чем полезен 18.11 Соус семечки подсолнуха+грецкий орех

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 18.11 Соус семечки подсолнуха+грецкий орех, калорийность 605,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 18.11 Соус семечки подсолнуха+грецкий орех, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты