Рецепт Крученык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крученык

Свинина, шейная часть (мякоть)	500 г
Сало свиное с живота сырое	100 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец душистый, молотый	3 г
Чеснок (Тушение)	45 г
Сливки домашние	50 г
Вода	500 г
Масло кокосовое рафинированное	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крученык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	276.6 ккал	1684 ккал	16.4%	5.9%	609 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	2.7%	1333 г
Жиры	28.1 г	56 г	50.2%	18.1%	199 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.3%	14600 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	63.8 г	2273 г	2.8%	1%	3563 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
Витамин В1, тиамин	0.285 мг	1.5 мг	19%	6.9%	526 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	1.4%	2609 г
Витамин В4, холин	29.75 мг	500 мг	6%	2.2%	1681 г
Витамин В5, пантотеновая	0.288 мг	5 мг	5.8%	2.1%	1736 г
Витамин В6, пиридоксин	0.211 мг	2 мг	10.6%	3.8%	948 г
Витамин В9, фолаты	2.486 мкг	400 мкг	0.6%	0.2%	16090 г
Витамин В12, кобаламин	0.443 мкг	3 мкг	14.8%	5.4%	677 г
Витамин C, аскорбиновая	0.22 мг	90 мг	0.2%	0.1%	40909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.21 мг	15 мг	1.4%	0.5%	7143 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	1.739 мкг	50 мкг	3.5%	1.3%	2875 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	0.8621 мг	20 мг	4.3%	1.6%	2320 г
Ниацин	0.712 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	86.42 мг	2500 мг	3.5%	1.3%	2893 г
Кальций, Ca	13.93 мг	1000 мг	1.4%	0.5%	7179 г
Кремний, Si	0.08 мг	30 мг	0.3%	0.1%	37500 г
Магний, Mg	8.79 мг	400 мг	2.2%	0.8%	4551 г
Натрий, Na	226.72 мг	1300 мг	17.4%	6.3%	573 г
Сера, S	89.97 мг	1000 мг	9%	3.3%	1111 г
Фосфор, P	60.9 мг	800 мг	7.6%	2.7%	1314 г
Хлор, Cl	343.2 мг	2300 мг	14.9%	5.4%	670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	14.2 мкг	~
Бор, B	1 мкг	~
Ванадий, V	0.13 мкг	~
Железо, Fe	0.629 мг	18 мг	3.5%	1.3%	2862 г
Йод, I	2.69 мкг	150 мкг	1.8%	0.7%	5576 г
Кобальт, Co	3.448 мкг	10 мкг	34.5%	12.5%	290 г
Литий, Li	0.094 мкг	~
Марганец, Mn	0.0452 мг	2 мг	2.3%	0.8%	4425 г
Медь, Cu	44.91 мкг	1000 мкг	4.5%	1.6%	2227 г
Молибден, Mo	7.031 мкг	70 мкг	10%	3.6%	996 г
Никель, Ni	5.285 мкг	~
Олово, Sn	11.59 мкг	~
Рубидий, Rb	2 мкг	~
Селен, Se	1.015 мкг	55 мкг	1.8%	0.7%	5419 г
Фтор, F	65.68 мкг	4000 мкг	1.6%	0.6%	6090 г
Хром, Cr	6.47 мкг	50 мкг	12.9%	4.7%	773 г
Цинк, Zn	0.852 мг	12 мг	7.1%	2.6%	1408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.832 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.014 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.01 г	~
Лизин	0.011 г	~
Метионин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.008 г	~
Аспарагиновая кислота	0.013 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.021 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	6.787 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.046 г	~
8:0 Каприловая	0.58 г	~
10:0 Каприновая	0.464 г	~
12:0 Лауриновая	3.447 г	~
14:0 Миристиновая	1.404 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.704 г	~
18:0 Стеариновая	1.542 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.326 г	min 16.8 г	19.8%	7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.152 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.174 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.707 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.634 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.073 г	~

Энергетическая ценность Крученык составляет 276,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	276.6 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	28.1 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	63.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КРУЧЕНЫК

Крученык богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19 %, витамином B12 - 14,8 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 34,5 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Крученык

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Крученык, калорийность 276,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крученык, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе