Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка) | 500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 165 г |
| Картофель (Варка без слива) | 277 г |
| Лук репчатый, сырой | 50 г |
| Морковь (Жарка) | 71 г |
| Свекла (Жарка) | 71 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 140 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 1500 г |
| Масло Подсолнечное [Слобода] | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.6 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6.1% | 4253 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 13.4% | 1900 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.3% | 4000 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 3% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6.3% | 4000 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 10.1% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.5 мкг | 900 мкг | 6.4% | 16.2% | 1565 г |
| бета Каротин | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 17.7% | 1437 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.08 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.8% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 5.6% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 13.24 мг | 500 мг | 2.6% | 6.6% | 3776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 6.1% | 4098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 10.4% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.526 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.5% | 15835 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.543 мкг | 3 мкг | 18.1% | 45.7% | 552 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.56 мг | 90 мг | 4% | 10.1% | 2528 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 2.5% | 10000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 3.8% | 6849 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 12.1% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8379 мг | 20 мг | 4.2% | 10.6% | 2387 г |
| Ниацин | 0.213 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.27 мг | 2500 мг | 5.6% | 14.1% | 1795 г |
| Кальций, Ca | 12.29 мг | 1000 мг | 1.2% | 3% | 8137 г |
| Кремний, Si | 7.426 мг | 30 мг | 24.8% | 62.6% | 404 г |
| Магний, Mg | 10.36 мг | 400 мг | 2.6% | 6.6% | 3861 г |
| Натрий, Na | 164.86 мг | 1300 мг | 12.7% | 32.1% | 789 г |
| Сера, S | 50.06 мг | 1000 мг | 5% | 12.6% | 1998 г |
| Фосфор, P | 40.9 мг | 800 мг | 5.1% | 12.9% | 1956 г |
| Хлор, Cl | 260.26 мг | 2300 мг | 11.3% | 28.5% | 884 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.531 мг | 18 мг | 3% | 7.6% | 3390 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.8% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 2.278 мкг | 10 мкг | 22.8% | 57.6% | 439 г |
| Литий, Li | 6.981 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0448 мг | 2 мг | 2.2% | 5.6% | 4464 г |
| Медь, Cu | 64.63 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 16.4% | 1547 г |
| Молибден, Mo | 4.318 мкг | 70 мкг | 6.2% | 15.7% | 1621 г |
| Никель, Ni | 2.472 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.094 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 58511 г |
| Стронций, Sr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.04 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 4.5% | 5631 г |
| Хром, Cr | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 10.9% | 2326 г |
| Цинк, Zn | 0.6583 мг | 12 мг | 5.5% | 13.9% | 1823 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.617 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.302 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.133 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 39,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 39.6 кКал | -% | |
| Белки | 4 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 89.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 18,1 %, кремнием - 24,8 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 22,8 %
Чем полезен Борщ
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Батончик со вкусом Шоколадный маффин
- Салат с китайской капустой
- Салат бодрость
- Рулет с грибами, яйцом и сыром
- Блинчики с творогом и шоколадом
- Йогурт питьевой клубника
- Творог Простоквашино 2%
- Кето сгущенка
- Сосиски "Домашние"
- Кокосовая мука
- Гречаный суп
- Кофе
- Свинина окорок запеченая
- Мой любимый бутерброд
- Куриная загадка
- Омлет с брокколи
- Куриные котлеты
- Кокосовый йогурт
- Филе индейки с мореовью
- Рулет лаваш и сыр
- Салат огурцы и помидоры
- Чечевичный суп
- Перцы
- Макароны patsta zata
- Треугольники
- Перцы веган
- Салат овочной
- Солёные палочки с морской солью
- Суп с говядиной
- Куриное филе в сливках
- Желе манго
- Пп торт манго-банан
- Овощной суп
- Салат витаминный 25.11.2020
- Сыр радость вкуса российский
- Вафельні трубочки
- Куриное филе в кляре
- Пицца в лаваше
- Цедра мандарина
- Суп с фрикадельками и цветной капустой
- Рубленные котлеты из индейки
- Соус Чатни манго-Чили
- Рожки по-флотски
- Салат свекольный с грецкими орехами
- Салат сельдерей
- Треска запеченная
- Миндаль ядра обжаренные
- Утиные желудочки с подливкой
- Оладьи печеночные 780гр печени
- Teriyaki
- Пюре говядина цыпленок кабачок
- Масло МСТ
- кето булка
- Курица с овощами
- Тушена капуста
- Беляш
- Кабачки с творогом и фетой
- Суп грибной для диеты
- Тыквенные брауни
- Pak
- Салат из дайкона
- Печенье ореховое
- Хрен соус
- Куриное филе под сыром Юля
- Сыр российский
- Говядина особая
- Рыбий жир омега 3
- Курица с грибами в сливочном соусе
- инжир сушеный с ф@
- Смузи с чесноком
- Lion, vehnämuroja, caramel and chocolate
- Капуста морская "Японика"
- Пончитос
- Черн шоколад стевия 1 кубик 8,5 грамм
- Горошек зелёный консервированный без сахара 6 соток
- Желе без сахара
- Налисники
- Картофельная запеканка
- Пастуший пирог
- Ленивые голубцы из индейки
- сало соленое
- Чай з лимоном та імбирем
- Кокосовый сахар
- пекинская капуста
- Gentle Iron
- кукуруза консервир бондюэль
- Салат Цезан Auchan
- Гречка зеленая
- помидор парник
- Салат с тунцом и картошкой (5)
- Фрикадельки
- Печенье пп
- Пожарская котлета
- Макароны по флоцки
- Vitamin D3K2
- Nut Bar
- Жареная картошка 25.11.2020
- Картофель запечённый в мундире
- Lion wildcrush
- Котлеты с цветной капустой
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 39,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
