Рецепт Шоколадная колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадная колбаса

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 150 г
Печенье сливочное, промышленного изготовления, обогащенное 480 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Грецкий орех 100 г
Сахар песок 180 г
Какао-порошок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадная колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 453 ккал 1684 ккал 26.9% 5.9% 372 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 1.8% 1226 г
Жиры 27.7 г 56 г 49.5% 10.9% 202 г
Углеводы 44.3 г 219 г 20.2% 4.5% 494 г
Углеводы (общие) 27.3 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 4.1% 541 г
Вода 16.2 г 2273 г 0.7% 0.2% 14031 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.5 мкг 900 мкг 19.5% 4.3% 513 г
Ретинол 0.163 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.4% 6098 г
бета Криптоксантин 0.397 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 2.8% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 2.4% 938 г
Витамин В4, холин 10.88 мг 500 мг 2.2% 0.5% 4596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 1.9% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 1.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 60.041 мкг 400 мкг 15% 3.3% 666 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 1.2% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.1% 16364 г
Витамин D, кальциферол 0.41 мкг 10 мкг 4.1% 0.9% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.635 мг 15 мг 4.2% 0.9% 2362 г
Витамин Н, биотин 0.612 мкг 50 мкг 1.2% 0.3% 8170 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.3564 мг 20 мг 11.8% 2.6% 849 г
Ниацин 0.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.94 мг 2500 мг 9.2% 2% 1092 г
Кальций, Ca 46.74 мг 1000 мг 4.7% 1% 2139 г
Кремний, Si 4.959 мг 30 мг 16.5% 3.6% 605 г
Магний, Mg 51.54 мг 400 мг 12.9% 2.8% 776 г
Натрий, Na 121.02 мг 1300 мг 9.3% 2.1% 1074 г
Сера, S 43.5 мг 1000 мг 4.4% 1% 2299 г
Фосфор, P 136.3 мг 800 мг 17% 3.8% 587 г
Хлор, Cl 16.78 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 13707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.1 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 2.81 мкг ~
Железо, Fe 2.954 мг 18 мг 16.4% 3.6% 609 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.2% 10949 г
Кобальт, Co 0.715 мкг 10 мкг 7.2% 1.6% 1399 г
Литий, Li 0.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.6076 мг 2 мг 30.4% 6.7% 329 г
Медь, Cu 500.83 мкг 1000 мкг 50.1% 11.1% 200 г
Молибден, Mo 5.573 мкг 70 мкг 8% 1.8% 1256 г
Никель, Ni 15.702 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 4.026 мкг 55 мкг 7.3% 1.6% 1366 г
Стронций, Sr 2.4 мкг ~
Титан, Ti 0.74 мкг ~
Фтор, F 79.8 мкг 4000 мкг 2% 0.4% 5013 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.1% 16667 г
Цинк, Zn 1.016 мг 12 мг 8.5% 1.9% 1181 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.296 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.913 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.835 г ~
6:0 Капроновая 0.265 г ~
8:0 Каприловая 0.194 г ~
10:0 Каприновая 0.48 г ~
12:0 Лауриновая 0.588 г ~
14:0 Миристиновая 2.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.355 г ~
18:0 Стеариновая 2.215 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.929 г min 16.8 г 47.2% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.139 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.656 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.093 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.198 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.15 г от 11.2 до 20.6 г 37.1% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.7 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Шоколадная колбаса составляет 453 кКал.

  • Порция = 25 гр (113.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 453 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 27.7 г -%
Углеводы 44.3 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 16.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА

Шоколадная колбаса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B9 - 15 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 16,5 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 17 %, железом - 16,4 %, марганцем - 30,4 %, медью - 50,1 %

Чем полезен Шоколадная колбаса

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадная колбаса, калорийность 453 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадная колбаса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги