Рецепт Запечённая говядина с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая говядина с яйцом

Говядина 1 кат. (Запекание) 277 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 168 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец душистый, молотый 2 г
Базилик, сушеный 1 г
Майоран, сушеный 1 г
Розмарин, сушеный 1 г
Чабер, молотый 1 г
Шалфей, молотый 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Тимьян, сушеный 1 г
Мята колосистая, сушеная 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая говядина с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.9 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 887 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 10.7% 490 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 12.2% 431 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.7% 1429 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.6% 3261 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.5 мкг 900 мкг 12.3% 6.5% 814 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 0.327 мкг ~
бета Каротин 0.346 мг 5 мг 6.9% 3.6% 1445 г
бета Криптоксантин 0.597 мкг ~
Ликопин 0.966 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.45 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 6.3% 833 г
Витамин В4, холин 101.53 мг 500 мг 20.3% 10.7% 492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 7.3% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 7% 752 г
Витамин В9, фолаты 10.706 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3736 г
Витамин В12, кобаламин 1.796 мкг 3 мкг 59.9% 31.5% 167 г
Витамин C, аскорбиновая 4.93 мг 90 мг 5.5% 2.9% 1826 г
Витамин D, кальциферол 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 2.5% 2141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 2.6% 2000 г
гамма Токоферол 0.062 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.9 мкг 50 мкг 13.8% 7.3% 725 г
Витамин К, филлохинон 18.6 мкг 120 мкг 15.5% 8.2% 645 г
Витамин РР, НЭ 6.3756 мг 20 мг 31.9% 16.8% 314 г
Ниацин 3.408 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.01 мг 2500 мг 14.9% 7.8% 670 г
Кальций, Ca 62.35 мг 1000 мг 6.2% 3.3% 1604 г
Кремний, Si 2.13 мг 30 мг 7.1% 3.7% 1408 г
Магний, Mg 31.86 мг 400 мг 8% 4.2% 1255 г
Натрий, Na 264.55 мг 1300 мг 20.4% 10.7% 491 г
Сера, S 195.59 мг 1000 мг 19.6% 10.3% 511 г
Фосфор, P 177.9 мг 800 мг 22.2% 11.7% 450 г
Хлор, Cl 387.23 мг 2300 мг 16.8% 8.8% 594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.9 мкг ~
Бор, B 40.8 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 3.869 мг 18 мг 21.5% 11.3% 465 г
Йод, I 6.69 мкг 150 мкг 4.5% 2.4% 2242 г
Кобальт, Co 9.087 мкг 10 мкг 90.9% 47.9% 110 г
Литий, Li 10.295 мкг ~
Марганец, Mn 0.2047 мг 2 мг 10.2% 5.4% 977 г
Медь, Cu 203.37 мкг 1000 мкг 20.3% 10.7% 492 г
Молибден, Mo 11.755 мкг 70 мкг 16.8% 8.8% 595 г
Никель, Ni 10.058 мкг ~
Олово, Sn 47.91 мкг ~
Рубидий, Rb 54.3 мкг ~
Селен, Se 6.897 мкг 55 мкг 12.5% 6.6% 797 г
Фтор, F 59.69 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6701 г
Хром, Cr 7.89 мкг 50 мкг 15.8% 8.3% 634 г
Цинк, Zn 2.563 мг 12 мг 21.4% 11.3% 468 г
Цирконий, Zr 1.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.896 г ~
Гистидин* 0.57 г ~
Изолейцин 0.686 г ~
Лейцин 1.281 г ~
Лизин 1.312 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.647 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.268 г ~
Заменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аланин 0.922 г ~
Аспарагиновая кислота 1.558 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 0.751 г ~
Глутаминовая кислота 2.722 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.759 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.387 г ~
15:0 Пентадекановая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 1.604 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.877 г min 16.8 г 35% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.17 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.711 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.227 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.674 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.13 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Запечённая говядина с яйцом составляет 189,9 кКал.

  • Порция = 204 гр (387.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.9 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ ГОВЯДИНА С ЯЙЦОМ

Запечённая говядина с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B2 - 12 %, холином - 20,3 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 59,9 %, витамином H - 13,8 %, витамином K - 15,5 %, витамином PP - 31,9 %, калием - 14,9 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 16,8 %, железом - 21,5 %, кобальтом - 90,9 %, медью - 20,3 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 12,5 %, хромом - 15,8 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен Запечённая говядина с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённая говядина с яйцом, калорийность 189,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая говядина с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты