Рецепт Тушеные сердечки в йогуртовом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные сердечки в йогуртовом соусе

Сердце куриное (Тушение) 500 г
Лук репчатый 75 г
Морковь 75 г
Вода 70 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные сердечки в йогуртовом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 12.1% 697 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.6% 800 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3% 2863 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.3 мкг 900 мкг 25.9% 21.9% 386 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 1.197 мг 5 мг 23.9% 20.2% 418 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 9% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.71 мг 1.8 мг 39.4% 33.3% 254 г
Витамин В4, холин 9.37 мг 500 мг 1.9% 1.6% 5336 г
Витамин В5, пантотеновая 1.679 мг 5 мг 33.6% 28.4% 298 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 7.9% 1070 г
Витамин В9, фолаты 34.579 мкг 400 мкг 8.6% 7.3% 1157 г
Витамин В12, кобаламин 4.545 мкг 3 мкг 151.5% 128.1% 66 г
Витамин C, аскорбиновая 3.28 мг 90 мг 3.6% 3% 2744 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 0.4% 20548 г
Витамин Н, биотин 0.841 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5945 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.0934 мг 20 мг 15.5% 13.1% 647 г
Ниацин 0.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.81 мг 2500 мг 9.1% 7.7% 1102 г
Кальций, Ca 35.68 мг 1000 мг 3.6% 3% 2803 г
Кремний, Si 2.961 мг 30 мг 9.9% 8.4% 1013 г
Магний, Mg 19.56 мг 400 мг 4.9% 4.1% 2045 г
Натрий, Na 68.47 мг 1300 мг 5.3% 4.5% 1899 г
Сера, S 113.61 мг 1000 мг 11.4% 9.6% 880 г
Фосфор, P 135.5 мг 800 мг 16.9% 14.3% 590 г
Хлор, Cl 28.55 мг 2300 мг 1.2% 1% 8056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.2 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 9.77 мкг ~
Железо, Fe 3.668 мг 18 мг 20.4% 17.2% 491 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5837 г
Кобальт, Co 8.388 мкг 10 мкг 83.9% 70.9% 119 г
Литий, Li 0.592 мкг ~
Марганец, Mn 0.0744 мг 2 мг 3.7% 3.1% 2688 г
Медь, Cu 215.15 мкг 1000 мкг 21.5% 18.2% 465 г
Молибден, Mo 9.226 мкг 70 мкг 13.2% 11.2% 759 г
Никель, Ni 0.888 мкг ~
Олово, Sn 2.57 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Селен, Se 2.463 мкг 55 мкг 4.5% 3.8% 2233 г
Стронций, Sr 4.21 мкг ~
Фтор, F 21.64 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18484 г
Хром, Cr 6.39 мкг 50 мкг 12.8% 10.8% 782 г
Цинк, Zn 2.1069 мг 12 мг 17.6% 14.9% 570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аргинин* 0.6 г ~
Валин 0.709 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 1.085 г ~
Лизин 0.665 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.452 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.861 г ~
Заменимые аминокислоты 0.699 г ~
Аланин 0.897 г ~
Аспарагиновая кислота 1.075 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.723 г ~
Глутаминовая кислота 1.847 г ~
Пролин 0.713 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.128 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.209 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.314 г min 16.8 г 13.8% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.045 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.978 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.108 г ~

Энергетическая ценность Тушеные сердечки в йогуртовом соусе составляет 118,3 кКал.

  • Порция = 152 гр (179.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ СЕРДЕЧКИ В ЙОГУРТОВОМ СОУСЕ

Тушеные сердечки в йогуртовом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 23,9 %, витамином B2 - 39,4 %, витамином B5 - 33,6 %, витамином B12 - 151,5 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 16,9 %, железом - 20,4 %, кобальтом - 83,9 %, медью - 21,5 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 12,8 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Тушеные сердечки в йогуртовом соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные сердечки в йогуртовом соусе, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные сердечки в йогуртовом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы