Рецепт яишница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яишница

Яйцо куриное 188 г
Лук репчатый 75 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 85 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

описание рецепта

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яишница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.4 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1208 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 11.1% 644 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.9% 602 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.4% 3031 г
Витамины
Витамин А, РЭ 138.9 мкг 900 мкг 15.4% 11% 648 г
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 9.8% 735 г
Витамин В4, холин 131.81 мг 500 мг 26.4% 18.9% 379 г
Витамин В5, пантотеновая 0.704 мг 5 мг 14.1% 10.1% 710 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 3.8% 1887 г
Витамин В9, фолаты 8.648 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4625 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 6.5% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 1.6% 4306 г
Витамин D, кальциферол 1.155 мкг 10 мкг 11.6% 8.3% 866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.728 мг 15 мг 11.5% 8.2% 868 г
Витамин Н, биотин 10.796 мкг 50 мкг 21.6% 15.5% 463 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.2061 мг 20 мг 16% 11.5% 624 г
Макроэлементы
Калий, K 162.42 мг 2500 мг 6.5% 4.7% 1539 г
Кальций, Ca 52 мг 1000 мг 5.2% 3.7% 1923 г
Магний, Mg 21.11 мг 400 мг 5.3% 3.8% 1895 г
Натрий, Na 199.42 мг 1300 мг 15.3% 11% 652 г
Сера, S 154.72 мг 1000 мг 15.5% 11.1% 646 г
Фосфор, P 166.5 мг 800 мг 20.8% 14.9% 480 г
Хлор, Cl 87.16 мг 2300 мг 3.8% 2.7% 2639 г
Микроэлементы
Бор, B 41.9 мкг ~
Железо, Fe 1.908 мг 18 мг 10.6% 7.6% 943 г
Йод, I 37.25 мкг 150 мкг 24.8% 17.8% 403 г
Кобальт, Co 9.148 мкг 10 мкг 91.5% 65.6% 109 г
Марганец, Mn 0.0895 мг 2 мг 4.5% 3.2% 2235 г
Медь, Cu 264.26 мкг 1000 мкг 26.4% 18.9% 378 г
Молибден, Mo 5.525 мкг 70 мкг 7.9% 5.7% 1267 г
Селен, Se 16.647 мкг 55 мкг 30.3% 21.7% 330 г
Фтор, F 59.12 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6766 г
Хром, Cr 15.58 мкг 50 мкг 31.2% 22.4% 321 г
Цинк, Zn 1.2596 мг 12 мг 10.5% 7.5% 953 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 349.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность яишница составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.4 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИШНИЦА

яишница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 26,4 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином D - 11,6 %, витамином E - 11,5 %, витамином H - 21,6 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 20,8 %, йодом - 24,8 %, кобальтом - 91,5 %, медью - 26,4 %, селеном - 30,3 %, хромом - 31,2 %

Чем полезен яишница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яишница, калорийность 139,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яишница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты