Рецепт Сливочные грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сливочные грибы

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 17 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Шампиньоны 553 г
Сметана 15% жирности 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочные грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1892 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 8.3% 1357 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 14% 800 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.2% 1000 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.2% 2725 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.3 мкг 900 мкг 6% 6.7% 1657 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.8% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 6.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.385 мг 1.8 мг 21.4% 24% 468 г
Витамин В4, холин 24.65 мг 500 мг 4.9% 5.5% 2028 г
Витамин В5, пантотеновая 1.677 мг 5 мг 33.5% 37.6% 298 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.9% 3846 г
Витамин В9, фолаты 26.25 мкг 400 мкг 6.6% 7.4% 1524 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 9.4% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 5.48 мг 90 мг 6.1% 6.9% 1642 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 2.2% 4975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8333 г
Витамин Н, биотин 12.903 мкг 50 мкг 25.8% 29% 388 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.8892 мг 20 мг 24.4% 27.4% 409 г
Ниацин 3.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.26 мг 2500 мг 17.2% 19.3% 582 г
Кальций, Ca 87.69 мг 1000 мг 8.8% 9.9% 1140 г
Кремний, Si 2.304 мг 30 мг 7.7% 8.7% 1302 г
Магний, Mg 15.56 мг 400 мг 3.9% 4.4% 2571 г
Натрий, Na 77.27 мг 1300 мг 5.9% 6.6% 1682 г
Сера, S 41.9 мг 1000 мг 4.2% 4.7% 2387 г
Фосфор, P 138.1 мг 800 мг 17.3% 19.4% 579 г
Хлор, Cl 132.78 мг 2300 мг 5.8% 6.5% 1732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328 мкг ~
Ванадий, V 1.54 мкг ~
Железо, Fe 0.343 мг 18 мг 1.9% 2.1% 5248 г
Йод, I 14.95 мкг 150 мкг 10% 11.2% 1003 г
Кобальт, Co 11.558 мкг 10 мкг 115.6% 129.9% 87 г
Литий, Li 0.614 мкг ~
Марганец, Mn 0.1178 мг 2 мг 5.9% 6.6% 1698 г
Медь, Cu 391 мкг 1000 мкг 39.1% 43.9% 256 г
Молибден, Mo 2.929 мкг 70 мкг 4.2% 4.7% 2390 г
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 20 мкг ~
Селен, Se 21.251 мкг 55 мкг 38.6% 43.4% 259 г
Стронций, Sr 15.03 мкг ~
Титан, Ti 44.16 мкг ~
Фтор, F 12.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30912 г
Хром, Cr 10.23 мкг 50 мкг 20.5% 23% 489 г
Цинк, Zn 0.5466 мг 12 мг 4.6% 5.2% 2195 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.713 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 1.186 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.385 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.088 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.15 г ~
12:0 Лауриновая 0.154 г ~
14:0 Миристиновая 0.412 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.142 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.95 г min 16.8 г 11.6% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.58 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сливочные грибы составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОЧНЫЕ ГРИБЫ

Сливочные грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,4 %, витамином B5 - 33,5 %, витамином H - 25,8 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 17,2 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 115,6 %, медью - 39,1 %, селеном - 38,6 %, хромом - 20,5 %

Чем полезен Сливочные грибы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сливочные грибы, калорийность 89 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливочные грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты