Рецепт Суп-пюре из брокколи с гренками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп-пюре из брокколи с гренками

Лук репчатый (Тушение)	2 Штука
Чеснок (Тушение)	3 г
Багет Специальный Мини [Food Express]	100 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	200 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Картофель (Варка без слива)	1 Штука
Вода	1000 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Брокколи разбираем на соцветия (стебли я не использую, но их можно порезать в салат). Кладем в холодную подсоленную воду на 10 минут. Это делается для того, чтобы жучки и гусеницы выплыли на поверхность. Далее чистим картофель и нарезаем его на небольшие кусочки. Брокколи вынимаем из воды, промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Варим брокколи после закипания пару минут и сливаем 1-й бульон. Снова берем кастрюлю, наливаем туда примерно 1 литр воды и ставим на огонь. Как только закипит, солим и кладем картофель с брокколи. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим до мягкости картофеля (примерно 10 минут). Лук нарезаем мелким кубиком и ТУШИМ под крышкой до мягкости. Кладем в кастрюлю и перемешиваем. Снимаем с огня и оставляем пока в стороне. Теперь займемся гренками. Тонко нарезаем багет, если не нашли необходимый, то (нарезаем хлеб на небольшие кубики), подсушиваем на сковороде с двух сторон. Натираем чесноком и посыпаем свежемолотым перцем и крупной солью. Далее погружным блендером измельчаем овощи в пюре. Наливаем сливки и ставим снова на огонь. Прогреваем суп, но не доводим до кипения (выключаем, как только появились первые пузырьки). Разливаем по тарелкам, сверху кладем гренку, присыпаем молотым перцем и подаем. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп-пюре из брокколи с гренками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74 ккал	1684 ккал	4.4%	5.9%	2276 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	2.2%	6333 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	14.2%	949 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2.4%	5615 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2.7%	5000 г
Вода	88.2 г	2273 г	3.9%	5.3%	2577 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.3 мкг	900 мкг	4.1%	5.5%	2413 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.5%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.013 мг	1.5 мг	0.9%	1.2%	11538 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	1.6%	8571 г
Витамин В4, холин	7.66 мг	500 мг	1.5%	2%	6527 г
Витамин В5, пантотеновая	0.067 мг	5 мг	1.3%	1.8%	7463 г
Витамин В6, пиридоксин	0.034 мг	2 мг	1.7%	2.3%	5882 г
Витамин В9, фолаты	1.753 мкг	400 мкг	0.4%	0.5%	22818 г
Витамин В12, кобаламин	0.06 мкг	3 мкг	2%	2.7%	5000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.94 мг	90 мг	1%	1.4%	9574 г
Витамин D, кальциферол	0.032 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.108 мг	15 мг	0.7%	0.9%	13889 г
Витамин Н, биотин	0.619 мкг	50 мкг	1.2%	1.6%	8078 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.7%	20000 г
Витамин РР, НЭ	0.2143 мг	20 мг	1.1%	1.5%	9333 г
Ниацин	0.105 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	65.12 мг	2500 мг	2.6%	3.5%	3839 г
Кальций, Ca	18.49 мг	1000 мг	1.8%	2.4%	5408 г
Кремний, Si	2.429 мг	30 мг	8.1%	10.9%	1235 г
Магний, Mg	4.34 мг	400 мг	1.1%	1.5%	9217 г
Натрий, Na	31 мг	1300 мг	2.4%	3.2%	4194 г
Сера, S	12.01 мг	1000 мг	1.2%	1.6%	8326 г
Фосфор, P	16.8 мг	800 мг	2.1%	2.8%	4762 г
Хлор, Cl	55.96 мг	2300 мг	2.4%	3.2%	4110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	77.1 мкг	~
Бор, B	22.4 мкг	~
Ванадий, V	5.9 мкг	~
Железо, Fe	0.16 мг	18 мг	0.9%	1.2%	11250 г
Йод, I	1.56 мкг	150 мкг	1%	1.4%	9615 г
Кобальт, Co	0.82 мкг	10 мкг	8.2%	11.1%	1220 г
Литий, Li	3.053 мкг	~
Марганец, Mn	0.0303 мг	2 мг	1.5%	2%	6601 г
Медь, Cu	20.35 мкг	1000 мкг	2%	2.7%	4914 г
Молибден, Mo	2.149 мкг	70 мкг	3.1%	4.2%	3257 г
Никель, Ni	0.495 мкг	~
Олово, Sn	1.72 мкг	~
Рубидий, Rb	62.3 мкг	~
Селен, Se	0.133 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	41353 г
Стронций, Sr	2.61 мкг	~
Фтор, F	72.18 мкг	4000 мкг	1.8%	2.4%	5542 г
Хром, Cr	0.91 мкг	50 мкг	1.8%	2.4%	5495 г
Цинк, Zn	0.1373 мг	12 мг	1.1%	1.5%	8740 г
Цирконий, Zr	0.12 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.996 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аргинин*	0.023 г	~
Валин	0.011 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.014 г	~
Лизин	0.015 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.011 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.144 г	~
Аланин	0.012 г	~
Аспарагиновая кислота	0.024 г	~
Глицин	0.011 г	~
Глутаминовая кислота	0.04 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.011 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.03 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.009 г	~
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.078 г	~
18:0 Стеариновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.485 г	min 16.8 г	8.8%	11.9%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.07 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.232 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Суп-пюре из брокколи с гренками составляет 74 кКал.

Порция = 253 гр (187.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74 кКал	-%
	Белки	1.2 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	88.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп-пюре из брокколи с гренками, калорийность 74 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп-пюре из брокколи с гренками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Тыквенный кекс Магкейк

Кальмары маринованные

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе