Рецепт Начинка к тарталетке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка к тарталетке

Горбуша соленая 110 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 90 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка к тарталетке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.5 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 667 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 8.8% 452 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 14.3% 277 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1% 4148 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 7.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.4 мкг 900 мкг 15.4% 6.1% 650 г
Ретинол 0.131 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.9% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 5.7% 695 г
Витамин В4, холин 123.04 мг 500 мг 24.6% 9.7% 406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.773 мг 5 мг 15.5% 6.1% 647 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 4.3% 917 г
Витамин В9, фолаты 8.532 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4688 г
Витамин В12, кобаламин 2.05 мкг 3 мкг 68.3% 27% 146 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15517 г
Витамин D, кальциферол 5.227 мкг 10 мкг 52.3% 20.7% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.809 мг 15 мг 32.1% 12.7% 312 г
Витамин Н, биотин 7.012 мкг 50 мкг 14% 5.5% 713 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.0307 мг 20 мг 25.2% 10% 398 г
Ниацин 1.945 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.12 мг 2500 мг 7% 2.8% 1428 г
Кальций, Ca 166.38 мг 1000 мг 16.6% 6.6% 601 г
Магний, Mg 22.31 мг 400 мг 5.6% 2.2% 1793 г
Натрий, Na 2363.97 мг 1300 мг 181.8% 72% 55 г
Сера, S 180.33 мг 1000 мг 18% 7.1% 555 г
Фосфор, P 194.3 мг 800 мг 24.3% 9.6% 412 г
Хлор, Cl 3504.04 мг 2300 мг 152.3% 60.3% 66 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 3% 1305 г
Йод, I 26.61 мкг 150 мкг 17.7% 7% 564 г
Кобальт, Co 4.106 мкг 10 мкг 41.1% 16.3% 244 г
Марганец, Mn 0.0441 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4535 г
Медь, Cu 78.71 мкг 1000 мкг 7.9% 3.1% 1270 г
Молибден, Mo 7.984 мкг 70 мкг 11.4% 4.5% 877 г
Никель, Ni 2.4 мкг ~
Селен, Se 30.428 мкг 55 мкг 55.3% 21.9% 181 г
Фтор, F 190.18 мкг 4000 мкг 4.8% 1.9% 2103 г
Хром, Cr 23.32 мкг 50 мкг 46.6% 18.5% 214 г
Цинк, Zn 1.156 мг 12 мг 9.6% 3.8% 1038 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.245 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.374 г ~
Заменимые аминокислоты 2.07 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.669 г ~
Пролин 0.337 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 35.2%
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 247.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.183 г ~
12:0 Лауриновая 0.169 г ~
14:0 Миристиновая 0.353 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.847 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.439 г min 16.8 г 32.4% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.223 г от 11.2 до 20.6 г 64.5% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Начинка к тарталетке составляет 252,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.5 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 20.2 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА К ТАРТАЛЕТКЕ

Начинка к тарталетке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 24,6 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B12 - 68,3 %, витамином D - 52,3 %, витамином E - 32,1 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 25,2 %, кальцием - 16,6 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 152,3 %, йодом - 17,7 %, кобальтом - 41,1 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 55,3 %, хромом - 46,6 %

Чем полезен Начинка к тарталетке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка к тарталетке, калорийность 252,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка к тарталетке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги