Рецепт Котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из щуки

Щука 582 г
Печень щуки северной (Аляска) 117 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Лук репчатый 210 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.4 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1063 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10.8% 585 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 12.2% 519 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2% 3144 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 13235 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 5.8% 1084 г
Витамин В4, холин 38.76 мг 500 мг 7.8% 4.9% 1290 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 5.7% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 4.3% 1481 г
Витамин В9, фолаты 6.949 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5756 г
Витамин В12, кобаламин 1.154 мкг 3 мкг 38.5% 24.3% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин D, кальциферол 1.442 мкг 10 мкг 14.4% 9.1% 693 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.614 мг 15 мг 4.1% 2.6% 2443 г
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26738 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.5205 мг 20 мг 22.6% 14.3% 442 г
Ниацин 2.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.78 мг 2500 мг 7.5% 4.7% 1331 г
Кальций, Ca 32.97 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3033 г
Кремний, Si 1.041 мг 30 мг 3.5% 2.2% 2882 г
Магний, Mg 23.1 мг 400 мг 5.8% 3.7% 1732 г
Натрий, Na 25.99 мг 1300 мг 2% 1.3% 5002 г
Сера, S 153.91 мг 1000 мг 15.4% 9.7% 650 г
Фосфор, P 176.5 мг 800 мг 22.1% 14% 453 г
Хлор, Cl 40.21 мг 2300 мг 1.7% 1.1% 5720 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.3 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 2.9% 2184 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 1.9% 3356 г
Кобальт, Co 12.577 мкг 10 мкг 125.8% 79.4% 80 г
Марганец, Mn 0.0767 мг 2 мг 3.8% 2.4% 2608 г
Медь, Cu 82.13 мкг 1000 мкг 8.2% 5.2% 1218 г
Молибден, Mo 2.307 мкг 70 мкг 3.3% 2.1% 3034 г
Никель, Ni 4.085 мкг ~
Рубидий, Rb 99.1 мкг ~
Селен, Se 7.372 мкг 55 мкг 13.4% 8.5% 746 г
Фтор, F 20.87 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19166 г
Хром, Cr 32.14 мкг 50 мкг 64.3% 40.6% 156 г
Цинк, Zn 0.7537 мг 12 мг 6.3% 4% 1592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.627 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.551 г ~
Лейцин 0.818 г ~
Лизин 0.947 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.46 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.71 г ~
Аспарагиновая кислота 0.949 г ~
Глицин 0.591 г ~
Глутаминовая кислота 1.396 г ~
Пролин 0.652 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.213 г min 16.8 г 1.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.065 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из щуки составляет 158,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.4 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

Котлеты из щуки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 38,5 %, витамином D - 14,4 %, витамином PP - 22,6 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 125,8 %, селеном - 13,4 %, хромом - 64,3 %

Чем полезен Котлеты из щуки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из щуки, калорийность 158,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы