Рецепт Скумбрия с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с овощами

Скумбрия атлантическая 300 г
Лук репчатый 100 г
Лук репчатый 75 г
Картофель 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 75 г
Баклажаны 75 г
Кабачок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.8 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1776 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10.2% 1027 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9.4% 1120 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.4% 4380 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.9% 1538 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.7% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 2% 5294 г
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 1.7% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 9.1% 1161 г
Витамин В4, холин 0.61 мг 500 мг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 8.4% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 20.6% 514 г
Витамин В9, фолаты 10.53 мкг 400 мкг 2.6% 2.7% 3799 г
Витамин В12, кобаламин 4.364 мкг 3 мкг 145.5% 153.5% 69 г
Витамин C, аскорбиновая 9.53 мг 90 мг 10.6% 11.2% 944 г
Витамин D, кальциферол 5.855 мкг 10 мкг 58.6% 61.8% 171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.721 мг 15 мг 4.8% 5.1% 2080 г
Витамин Н, биотин 0.426 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11737 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.7636 мг 20 мг 23.8% 25.1% 420 г
Макроэлементы
Калий, K 284.64 мг 2500 мг 11.4% 12% 878 г
Кальций, Ca 26.79 мг 1000 мг 2.7% 2.8% 3733 г
Магний, Mg 27.67 мг 400 мг 6.9% 7.3% 1446 г
Натрий, Na 38.88 мг 1300 мг 3% 3.2% 3344 г
Сера, S 85.58 мг 1000 мг 8.6% 9.1% 1168 г
Фосфор, P 128.1 мг 800 мг 16% 16.9% 625 г
Хлор, Cl 83.61 мг 2300 мг 3.6% 3.8% 2751 г
Микроэлементы
Бор, B 75.9 мкг ~
Ванадий, V 18.06 мкг ~
Железо, Fe 1.064 мг 18 мг 5.9% 6.2% 1692 г
Йод, I 17.97 мкг 150 мкг 12% 12.7% 835 г
Кобальт, Co 9.576 мкг 10 мкг 95.8% 101.1% 104 г
Марганец, Mn 0.1376 мг 2 мг 6.9% 7.3% 1453 г
Медь, Cu 135.15 мкг 1000 мкг 13.5% 14.2% 740 г
Молибден, Mo 3.97 мкг 70 мкг 5.7% 6% 1763 г
Селен, Se 0.073 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 75342 г
Фтор, F 522.39 мкг 4000 мкг 13.1% 13.8% 766 г
Хром, Cr 22.09 мкг 50 мкг 44.2% 46.6% 226 г
Цинк, Zn 0.523 мг 12 мг 4.4% 4.6% 2294 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Скумбрия с овощами составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.8 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ

Скумбрия с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 145,5 %, витамином D - 58,6 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 11,4 %, фосфором - 16 %, йодом - 12 %, кобальтом - 95,8 %, медью - 13,5 %, фтором - 13,1 %, хромом - 44,2 %

Чем полезен Скумбрия с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия с овощами, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги