Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Свинина, лопаточная часть, запечённая 789 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 289 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 528 г
Рис белый, крупа рисовая (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Запекание) 300 г
Морковь (Запекание) 250 г
Чеснок (Запекание) 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 88 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Приправа для Мяса [Индана] 20 г
Паста Классическая [Pasta La Bella] 200 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.2 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1026 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 7.9% 776 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10% 609 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 2.7% 2212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 1.9% 3197 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.2 мкг 900 мкг 14.5% 8.8% 691 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.748 мг 5 мг 15% 9.1% 668 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.594 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 7.2% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 3.9% 1552 г
Витамин В4, холин 42.64 мг 500 мг 8.5% 5.2% 1173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 3.8% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 4.8% 1290 г
Витамин В9, фолаты 3.233 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12372 г
Витамин В12, кобаламин 0.597 мкг 3 мкг 19.9% 12.1% 503 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.356 мкг 10 мкг 3.6% 2.2% 2809 г
Витамин D3, холекальциферол 0.31 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7212 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.493 мкг 50 мкг 3% 1.8% 3349 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.415 мг 20 мг 12.1% 7.4% 828 г
Ниацин 0.969 мг ~
Бетаин 0.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.66 мг 2500 мг 6.5% 4% 1546 г
Кальций, Ca 19.56 мг 1000 мг 2% 1.2% 5112 г
Кремний, Si 8.196 мг 30 мг 27.3% 16.6% 366 г
Магний, Mg 15.68 мг 400 мг 3.9% 2.4% 2551 г
Натрий, Na 335.03 мг 1300 мг 25.8% 15.7% 388 г
Сера, S 108.49 мг 1000 мг 10.8% 6.6% 922 г
Фосфор, P 101.3 мг 800 мг 12.7% 7.7% 790 г
Хлор, Cl 491.14 мг 2300 мг 21.4% 13% 468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.5 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Ванадий, V 15.61 мкг ~
Железо, Fe 1.001 мг 18 мг 5.6% 3.4% 1798 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9554 г
Кобальт, Co 2.467 мкг 10 мкг 24.7% 15% 405 г
Литий, Li 0.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.1448 мг 2 мг 7.2% 4.4% 1381 г
Медь, Cu 89.24 мкг 1000 мкг 8.9% 5.4% 1121 г
Молибден, Mo 5.721 мкг 70 мкг 8.2% 5% 1224 г
Никель, Ni 2.869 мкг ~
Олово, Sn 11.84 мкг ~
Рубидий, Rb 34.4 мкг ~
Селен, Se 8.55 мкг 55 мкг 15.5% 9.4% 643 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Титан, Ti 1.26 мкг ~
Фтор, F 62.28 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6423 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 3.5% 1736 г
Цинк, Zn 1.5717 мг 12 мг 13.1% 8% 764 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.52 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.301 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.657 г ~
Лизин 0.693 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.486 г ~
Аспарагиновая кислота 0.761 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.304 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.12 мг ~
бета Ситостерол 1.309 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.635 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.839 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.057 г min 16.8 г 18.2% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.761 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.537 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.47 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 164,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.2 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 15 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B12 - 19,9 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 27,3 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 24,7 %, селеном - 15,5 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 164,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги