Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 700 г
Капуста белокочанная, квашеная 500 г
Горошек зеленый. Консервы 350 г
Сельдерей 100 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.3 ккал 1684 ккал 3% 6% 3348 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5% 4000 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.8% 2947 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 5.2% 3842 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 25.8% 769 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 7.6% 2649 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.2 мкг 900 мкг 6.2% 12.3% 1601 г
бета Каротин 0.341 мг 5 мг 6.8% 13.5% 1466 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 5.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 4.4% 4615 г
Витамин В4, холин 10.03 мг 500 мг 2% 4% 4985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 5% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 8.7% 2273 г
Витамин В9, фолаты 44.226 мкг 400 мкг 11.1% 22.1% 904 г
Витамин C, аскорбиновая 14.77 мг 90 мг 16.4% 32.6% 609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 4.4% 4491 г
Витамин Н, биотин 0.351 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 14245 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 16.9% 1176 г
Витамин РР, НЭ 0.6171 мг 20 мг 3.1% 6.2% 3241 г
Ниацин 0.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.61 мг 2500 мг 10.5% 20.9% 952 г
Кальций, Ca 29.42 мг 1000 мг 2.9% 5.8% 3399 г
Кремний, Si 2.777 мг 30 мг 9.3% 18.5% 1080 г
Магний, Mg 21.7 мг 400 мг 5.4% 10.7% 1843 г
Натрий, Na 395.81 мг 1300 мг 30.4% 60.4% 328 г
Сера, S 16.1 мг 1000 мг 1.6% 3.2% 6211 г
Фосфор, P 42.6 мг 800 мг 5.3% 10.5% 1878 г
Хлор, Cl 5.91 мг 2300 мг 0.3% 0.6% 38917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.7 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Ванадий, V 6.17 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 8.2% 2439 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 25424 г
Кобальт, Co 0.447 мкг 10 мкг 4.5% 8.9% 2237 г
Литий, Li 0.488 мкг ~
Марганец, Mn 0.2286 мг 2 мг 11.4% 22.7% 875 г
Медь, Cu 88.57 мкг 1000 мкг 8.9% 17.7% 1129 г
Молибден, Mo 2.967 мкг 70 мкг 4.2% 8.3% 2359 г
Никель, Ni 0.833 мкг ~
Рубидий, Rb 9.1 мкг ~
Селен, Se 0.89 мкг 55 мкг 1.6% 3.2% 6180 г
Стронций, Sr 4.11 мкг ~
Фтор, F 3.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 122699 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 1.6% 12500 г
Цинк, Zn 0.3455 мг 12 мг 2.9% 5.8% 3473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.702 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.209 г min 16.8 г 7.2% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.174 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.262 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 50,3 кКал.

  • Порция = 210 гр (105.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.3 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 16,4 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 50,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги