Рецепт Запеканка с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с брокколи

Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли 110 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 45 г
Яйцо куриное 2 Штука
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.5 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1484 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 9.5% 927 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 12.2% 727 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.1% 2866 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.1 мкг 900 мкг 14% 12.3% 714 г
Ретинол 0.104 мг ~
альфа Каротин 5.989 мкг ~
бета Каротин 0.226 мг 5 мг 4.5% 4% 2212 г
бета Криптоксантин 0.315 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 345.129 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 10.7% 818 г
Витамин В4, холин 79.22 мг 500 мг 15.8% 13.9% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 9.3% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.4% 2020 г
Витамин В9, фолаты 15.231 мкг 400 мкг 3.8% 3.3% 2626 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 11.5% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 12.9 мг 90 мг 14.3% 12.6% 698 г
Витамин D, кальциферол 0.725 мкг 10 мкг 7.3% 6.4% 1379 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.642 мг 15 мг 4.3% 3.8% 2336 г
Витамин Н, биотин 6.654 мкг 50 мкг 13.3% 11.7% 751 г
Витамин К, филлохинон 28.2 мкг 120 мкг 23.5% 20.7% 426 г
Витамин РР, НЭ 2.1297 мг 20 мг 10.6% 9.3% 939 г
Ниацин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.62 мг 2500 мг 5.9% 5.2% 1694 г
Кальций, Ca 178.74 мг 1000 мг 17.9% 15.8% 559 г
Магний, Mg 18.06 мг 400 мг 4.5% 4% 2215 г
Натрий, Na 162.42 мг 1300 мг 12.5% 11% 800 г
Сера, S 95.4 мг 1000 мг 9.5% 8.4% 1048 г
Фосфор, P 159.3 мг 800 мг 19.9% 17.5% 502 г
Хлор, Cl 231.72 мг 2300 мг 10.1% 8.9% 993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.3 мкг ~
Железо, Fe 1.023 мг 18 мг 5.7% 5% 1760 г
Йод, I 7.97 мкг 150 мкг 5.3% 4.7% 1882 г
Кобальт, Co 2.951 мкг 10 мкг 29.5% 26% 339 г
Марганец, Mn 0.1246 мг 2 мг 6.2% 5.5% 1605 г
Медь, Cu 45.79 мкг 1000 мкг 4.6% 4.1% 2184 г
Молибден, Mo 3.049 мкг 70 мкг 4.4% 3.9% 2296 г
Олово, Sn 4.3 мкг ~
Селен, Se 11.024 мкг 55 мкг 20% 17.6% 499 г
Стронций, Sr 4.87 мкг ~
Фтор, F 20.54 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19474 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 3030 г
Цинк, Zn 0.9594 мг 12 мг 8% 7% 1251 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.104 г ~
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.301 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.585 г ~
Лизин 0.489 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.636 г ~
Заменимые аминокислоты 1.835 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 1.201 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.162 г ~
12:0 Лауриновая 0.15 г ~
14:0 Миристиновая 0.323 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.673 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.547 г min 16.8 г 15.2% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.977 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.388 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с брокколи составляет 113,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.5 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ

Запеканка с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 15,8 %, витамином B12 - 13 %, витамином C - 14,3 %, витамином H - 13,3 %, витамином K - 23,5 %, кальцием - 17,9 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 29,5 %, селеном - 20 %

Чем полезен Запеканка с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с брокколи, калорийность 113,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги