Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Овощное рагу
| Кабачки Замороженные [Зимовье] | 200 г |
| Морковь, замороженная | 200 г |
| Огурцы Соленые [ФЭГ] | 200 г |
| Кукуруза Замороженная [ARO] | 100 г |
| Брокколи замороженная | 400 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 40 г |
| печень куриная | 383 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.7 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2167 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 8.2% | 1551 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 9.7% | 1333 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 3% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 3.6% | 3574 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2274.2 мкг | 900 мкг | 252.7% | 325.2% | 40 г |
| альфа Каротин | 388.444 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.95 мг | 5 мг | 19% | 24.5% | 526 г |
| Ликопин | 0.131 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.628 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 7.3% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.362 мг | 1.8 мг | 20.1% | 25.9% | 497 г |
| Витамин В4, холин | 38.84 мг | 500 мг | 7.8% | 10% | 1287 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 1.2% | 11364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 11.7% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.635 мкг | 400 мкг | 11.4% | 14.7% | 877 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.034 мкг | 3 мкг | 101.1% | 130.1% | 99 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.77 мг | 90 мг | 3.1% | 4% | 3249 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 2.1% | 6122 г |
| Витамин Н, биотин | 0.218 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 22936 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5589 мг | 20 мг | 12.8% | 16.5% | 782 г |
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 92.89 мг | 2500 мг | 3.7% | 4.8% | 2691 г |
| Кальций, Ca | 15.43 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.9% | 6481 г |
| Кремний, Si | 0.015 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Магний, Mg | 6.94 мг | 400 мг | 1.7% | 2.2% | 5764 г |
| Натрий, Na | 75.72 мг | 1300 мг | 5.8% | 7.5% | 1717 г |
| Сера, S | 41.59 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.4% | 2404 г |
| Фосфор, P | 54.6 мг | 800 мг | 6.8% | 8.8% | 1465 г |
| Хлор, Cl | 82.55 мг | 2300 мг | 3.6% | 4.6% | 2786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 4.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.122 мг | 18 мг | 17.3% | 22.3% | 577 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 2.913 мкг | 10 мкг | 29.1% | 37.5% | 343 г |
| Марганец, Mn | 0.0911 мг | 2 мг | 4.6% | 5.9% | 2195 г |
| Медь, Cu | 83.57 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 10.8% | 1197 г |
| Молибден, Mo | 10.994 мкг | 70 мкг | 15.7% | 20.2% | 637 г |
| Селен, Se | 10.142 мкг | 55 мкг | 18.4% | 23.7% | 542 г |
| Фтор, F | 4.59 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 87146 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 4.6% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 1.2866 мг | 12 мг | 10.7% | 13.8% | 933 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.035 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 77,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 77.7 кКал | -% | |
| Белки | 4.9 г | -% | |
| Жиры | 4.2 г | -% | |
| Углеводы | 5.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 63.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ
Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 252,7 %, бэта-каротином - 19 %, витамином B2 - 20,1 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином B12 - 101,1 %, витамином PP - 12,8 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 29,1 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 18,4 %
Чем полезен Овощное рагу
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ленивые голубцы в духовке
- Овсяноблин
- Опята маринованные
- Венегрет
- Майонез на льняной кашке
- Брусничный морс
- свинина гост33
- Картошка тушёная с курицей
- ПРОСТОКВАШИНО Белый йогурт классический
- Запеченые грудки с овощами
- Творожная запеканка
- ГАРНЕЦ Мука пшеничная обойная цельнозерновая
- боне стретч
- Шаурма с курицей
- Говядина с маринованными огурцами
- Салат
- Печень с луком
- Хек жаренный
- Хлеб-булка
- Пекинская капуста с помидорами
- Кекс с ананасами
- Пшеничные вафли венские
- Курица в йогурте
- Хлебец льняной
- Куриная грудка тушёная в соусе с мукой
- Кекс высокобелковый
- Рулет из лаваша с рыбой
- Чудо творожок [Клубника-земляника]
- Фритатта из цуккини
- Котлеты из куриной грудки на ряженке
- Перловка
- Белинская киселка
- Вареники с вишней
- Суп Белый лес
- Фета без лактозы
- Яйца скрэмбл
- Фундук
- Перловка с грибами
- Желудки тушоные
- Колбаса вареная куриная без молока
- Банановый кекс
- Яйца с беконом
- Лапша пшеничная удон с говядиной и овощами
- Шоколадный торт
- Ленивые вареники
- Cream-soda low calories
- Суп 17.01.2021.
- Капуста с курицей в духовке
- Суп овощной на курином бульоне
- Мачете стейк
- Салат мужские слезы
- Салат с руккулой
- Винегрет
- Шарлотка
- Кешью сушеный "Семушка"
- Сырники для экзамена
- Cereali e frutta Frollini integrali
- Суп рисовый
- Пьядина (помидоры, моццарелла)
- Шарлотка
- Тушеные овощи
- Макароны из твёрдых сортов приготовленные
- маршмэллоу
- сыр сиртаки
- Antipasto di mare
- Пп овсяное
- Салат свекла
- Пельмени
- Пармезан Мясновъ
- Салат с рукк
- Сыр выдержанный Брест Литовский
- Гуляш из индейки
- Свекла тушеная с морковью и луком
- Маленькие блины
- Котлеты из минтая 17.01.2021 г.
- Витамин D3
- Белково-кокосовая
- Грибной суп пюре
- Домашний капучино
- Манник с морковью и изюмом
- Блины тонкие
- Гречневая крупа ядрица
- Салат из запечённый свёклы с сыром фета
- Пикша
- нагетсы традиционные
- Оливье 17.01
- Омлет в мультиварке
- Голубцы ленивые 15.01.2021 г.
- Салат из свёклы с черносливом
- Оливее с курицей
- Печенье снежка с малиновым джемом
- Паштет из куриной печени сливочный (4:1:1:1)
- Конфеты с фиником и овсянкой
- Бощ постный без картошки
- Форель на гриле
- Boombar banana pudding протеин батончик
- Мясо
- Кабачковые блины
- Пирожное пп
- Кофе с сахаром и сливками
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 77,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
