Рецепт Пшенично-цельнозерновой хлеб с ржаной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пшенично-цельнозерновой хлеб с ржаной мукой

Дрожжи прессованные (*эргостерин)	7 г
Пшеничная мука, высшего сорта	200 г
Пшеничная мука, обойная	150 г
Ржаная мука, обдирная	50 г
Сахар рафинад	10 г
Масло подсолнечное	20 г
Отруби ржаные	10 г
Ячменный солод	8 г
Вода	245 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пшенично-цельнозерновой хлеб с ржаной мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	221.8 ккал	1684 ккал	13.2%	6%	759 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	3.9%	1152 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	3.2%	1436 г
Углеводы	40.1 г	219 г	18.3%	8.3%	546 г
Пищевые волокна	4.6 г	20 г	23%	10.4%	435 г
Вода	44 г	2273 г	1.9%	0.9%	5166 г
Витамины
Витамин А, РЭ	0.7 мкг	900 мкг	0.1%		128571 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.179 мг	1.5 мг	11.9%	5.4%	838 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	1.7%	2687 г
Витамин В4, холин	32 мг	500 мг	6.4%	2.9%	1563 г
Витамин В5, пантотеновая	0.327 мг	5 мг	6.5%	2.9%	1529 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	4.5%	1010 г
Витамин В9, фолаты	25.82 мкг	400 мкг	6.5%	2.9%	1549 г
Витамин C, аскорбиновая	0.01 мг	90 мг			900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.565 мг	15 мг	17.1%	7.7%	585 г
Витамин Н, биотин	1.943 мкг	50 мкг	3.9%	1.8%	2573 г
Витамин РР, НЭ	2.9656 мг	20 мг	14.8%	6.7%	674 г
Макроэлементы
Калий, K	151.99 мг	2500 мг	6.1%	2.8%	1645 г
Кальций, Ca	21.48 мг	1000 мг	2.1%	0.9%	4655 г
Кремний, Si	1.143 мг	30 мг	3.8%	1.7%	2625 г
Магний, Mg	37.37 мг	400 мг	9.3%	4.2%	1070 г
Натрий, Na	4.01 мг	1300 мг	0.3%	0.1%	32419 г
Сера, S	47.38 мг	1000 мг	4.7%	2.1%	2111 г
Фосфор, P	122 мг	800 мг	15.3%	6.9%	656 г
Хлор, Cl	11.4 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	20175 г
Микроэлементы
Бор, B	10.6 мкг	~
Ванадий, V	25.71 мкг	~
Железо, Fe	1.829 мг	18 мг	10.2%	4.6%	984 г
Йод, I	1.6 мкг	150 мкг	1.1%	0.5%	9375 г
Кобальт, Co	1.371 мкг	10 мкг	13.7%	6.2%	729 г
Марганец, Mn	0.9426 мг	2 мг	47.1%	21.2%	212 г
Медь, Cu	148.05 мкг	1000 мкг	14.8%	6.7%	675 г
Молибден, Mo	8.823 мкг	70 мкг	12.6%	5.7%	793 г
Селен, Se	3.431 мкг	55 мкг	6.2%	2.8%	1603 г
Фтор, F	44 мкг	4000 мкг	1.1%	0.5%	9091 г
Хром, Cr	0.63 мкг	50 мкг	1.3%	0.6%	7937 г
Цинк, Zn	0.8138 мг	12 мг	6.8%	3.1%	1475 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Пшенично-цельнозерновой хлеб с ржаной мукой составляет 221,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	221.8 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	40.1 г	-%
	Пищевые волокна	4.6 г	-%
	Вода	44 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПШЕНИЧНО-ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ С РЖАНОЙ МУКОЙ

Пшенично-цельнозерновой хлеб с ржаной мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином E - 17,1 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 13,7 %, марганцем - 47,1 %, медью - 14,8 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Пшенично-цельнозерновой хлеб с ржаной мукой

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пшенично-цельнозерновой хлеб с ржаной мукой, калорийность 221,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пшенично-цельнозерновой хлеб с ржаной мукой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Гречнево-сырная лепёшка с сосиской

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе