Рецепт Шоколадный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный кекс

Яйцо куриное 120 г
Банан 100 г
Рисовая мука, белая 50 г
Какао-порошок 100 г
Сахар песок 10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.9 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 7.3% 650 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 6.7% 709 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 4.6% 1028 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 10.1 г 20 г 50.5% 24.1% 198 г
Вода 45.6 г 2273 г 2% 1% 4985 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.9 мкг 900 мкг 9.8% 4.7% 1024 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3.4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 5.8% 829 г
Витамин В4, холин 82.47 мг 500 мг 16.5% 7.9% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 1.012 мг 5 мг 20.2% 9.6% 494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 6.8% 704 г
Витамин В9, фолаты 23.307 мкг 400 мкг 5.8% 2.8% 1716 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 2.6% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 1.4% 3422 г
Витамин D, кальциферол 0.693 мкг 10 мкг 6.9% 3.3% 1443 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3876 г
Витамин Н, биотин 7.412 мкг 50 мкг 14.8% 7.1% 675 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.6003 мг 20 мг 18% 8.6% 556 г
Ниацин 0.69 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 544.06 мг 2500 мг 21.8% 10.4% 460 г
Кальций, Ca 54.49 мг 1000 мг 5.4% 2.6% 1835 г
Кремний, Si 20.21 мг 30 мг 67.4% 32.1% 148 г
Магний, Mg 131.09 мг 400 мг 32.8% 15.6% 305 г
Натрий, Na 53.91 мг 1300 мг 4.1% 2% 2411 г
Сера, S 88.16 мг 1000 мг 8.8% 4.2% 1134 г
Фосфор, P 254.3 мг 800 мг 31.8% 15.2% 315 г
Хлор, Cl 68.82 мг 2300 мг 3% 1.4% 3342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.9 мкг ~
Бор, B 97.6 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 6.779 мг 18 мг 37.7% 18% 266 г
Йод, I 6.31 мкг 150 мкг 4.2% 2% 2377 г
Кобальт, Co 3.192 мкг 10 мкг 31.9% 15.2% 313 г
Литий, Li 0.866 мкг ~
Марганец, Mn 1.4522 мг 2 мг 72.6% 34.6% 138 г
Медь, Cu 1259.04 мкг 1000 мкг 125.9% 60% 79 г
Молибден, Mo 17.297 мкг 70 мкг 24.7% 11.8% 405 г
Никель, Ni 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Селен, Se 11.934 мкг 55 мкг 21.7% 10.3% 461 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 82.2 мкг 4000 мкг 2.1% 1% 4866 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3846 г
Цинк, Zn 2.3783 мг 12 мг 19.8% 9.4% 505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.677 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.322 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.412 г ~
Лизин 0.319 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.356 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.47 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 0.718 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.693 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.635 г min 16.8 г 9.7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.447 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.388 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный кекс составляет 209,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.9 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 10.1 г -%
Вода 45.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС

Шоколадный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 18 %, калием - 21,8 %, кремнием - 67,4 %, магнием - 32,8 %, фосфором - 31,8 %, железом - 37,7 %, кобальтом - 31,9 %, марганцем - 72,6 %, медью - 125,9 %, молибденом - 24,7 %, селеном - 21,7 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Шоколадный кекс

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный кекс, калорийность 209,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги