Рецепт Кунжутная паста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кунжутная паста

Кунжут 80 г
Кунжутное масло сыродавленное 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кунжутная паста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 580.3 ккал 1684 ккал 34.5% 5.9% 290 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 3% 571 г
Жиры 54.7 г 56 г 97.7% 16.8% 102 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 0.7% 2461 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 3.4% 513 г
Вода 14.1 г 2273 г 0.6% 0.1% 16121 г
Зола 5.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 42857 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.1% 18519 г
бета Криптоксантин 0.342 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.282 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.87 мг 1.5 мг 58% 10% 172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 2.4% 729 г
Витамин В4, холин 17.98 мг 500 мг 3.6% 0.6% 2781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 1.6% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 0.9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 67.35 мкг 400 мкг 16.8% 2.9% 594 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 0.6% 2719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 12.427 мг 15 мг 82.8% 14.3% 121 г
Витамин Н, биотин 1.299 мкг 50 мкг 2.6% 0.4% 3849 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 7.5975 мг 20 мг 38% 6.5% 263 г
Ниацин 2.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.79 мг 2500 мг 14% 2.4% 717 г
Кальций, Ca 1014.67 мг 1000 мг 101.5% 17.5% 99 г
Кремний, Si 136.068 мг 30 мг 453.6% 78.2% 22 г
Магний, Mg 370.12 мг 400 мг 92.5% 15.9% 108 г
Натрий, Na 713.08 мг 1300 мг 54.9% 9.5% 182 г
Сера, S 119.34 мг 1000 мг 11.9% 2.1% 838 г
Фосфор, P 494.6 мг 800 мг 61.8% 10.6% 162 г
Хлор, Cl 1034.7 мг 2300 мг 45% 7.8% 222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.2 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Ванадий, V 37.4 мкг ~
Железо, Fe 10.997 мг 18 мг 61.1% 10.5% 164 г
Йод, I 4.85 мкг 150 мкг 3.2% 0.6% 3093 г
Кобальт, Co 1.624 мкг 10 мкг 16.2% 2.8% 616 г
Литий, Li 52.65 мкг ~
Марганец, Mn 0.981 мг 2 мг 49.1% 8.5% 204 г
Медь, Cu 1002.24 мкг 1000 мкг 100.2% 17.3% 100 г
Молибден, Mo 12.137 мкг 70 мкг 17.3% 3% 577 г
Никель, Ni 129.915 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 23.532 мкг 55 мкг 42.8% 7.4% 234 г
Стронций, Sr 11.62 мкг ~
Титан, Ti 4.03 мкг ~
Фтор, F 2.09 мкг 4000 мкг 0.1% 191388 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 1.4% 1259 г
Цинк, Zn 7.0094 мг 12 мг 58.4% 10.1% 171 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.974 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.672 г ~
Аргинин* 1.299 г ~
Валин 0.606 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.535 г ~
Лейцин 0.915 г ~
Лизин 0.379 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.595 г ~
Треонин 0.525 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.094 г ~
Заменимые аминокислоты 8.809 г ~
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 1.139 г ~
Глицин 0.948 г ~
Глутаминовая кислота 2.698 г ~
Пролин 0.513 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 25.6 г от 4.7 до 16.8 г 152.4% 26.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 177.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.933 г ~
18:0 Стеариновая 2.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.12 г ~
22:0 Бегеновая 0.12 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.402 г min 16.8 г 103.6% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.317 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 28.262 г от 11.2 до 20.6 г 137.2% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 23.625 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кунжутная паста составляет 580,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 580.3 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 54.7 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 14.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТНАЯ ПАСТА

Кунжутная паста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 58 %, витамином B2 - 13,7 %, витамином B9 - 16,8 %, витамином E - 82,8 %, витамином PP - 38 %, калием - 14 %, кальцием - 101,5 %, кремнием - 453,6 %, магнием - 92,5 %, фосфором - 61,8 %, хлором - 45 %, железом - 61,1 %, кобальтом - 16,2 %, марганцем - 49,1 %, медью - 100,2 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 42,8 %, цинком - 58,4 %

Чем полезен Кунжутная паста

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кунжутная паста, калорийность 580,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кунжутная паста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги