Рецепт Фаршированные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны (Запекание) 682 г
Лук репчатый (Жарка) 74 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 98 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 78 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.5 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2201 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 12.2% 1070 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 11.5% 1143 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.4% 31286 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 15.7% 833 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.8% 2712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.4 мкг 900 мкг 6.6% 8.6% 1515 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.8% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 8.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.436 мг 1.8 мг 24.2% 31.6% 413 г
Витамин В4, холин 48.95 мг 500 мг 9.8% 12.8% 1021 г
Витамин В5, пантотеновая 1.841 мг 5 мг 36.8% 48.1% 272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 4.7% 2778 г
Витамин В9, фолаты 25.458 мкг 400 мкг 6.4% 8.4% 1571 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 12.2% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 5.71 мг 90 мг 6.3% 8.2% 1576 г
Витамин D, кальциферол 0.429 мкг 10 мкг 4.3% 5.6% 2331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7075 г
Витамин Н, биотин 15.136 мкг 50 мкг 30.3% 39.6% 330 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.2835 мг 20 мг 26.4% 34.5% 379 г
Ниацин 3.986 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 453.88 мг 2500 мг 18.2% 23.8% 551 г
Кальций, Ca 94.35 мг 1000 мг 9.4% 12.3% 1060 г
Кремний, Si 2.555 мг 30 мг 8.5% 11.1% 1174 г
Магний, Mg 17.49 мг 400 мг 4.4% 5.8% 2287 г
Натрий, Na 96.67 мг 1300 мг 7.4% 9.7% 1345 г
Сера, S 67.57 мг 1000 мг 6.8% 8.9% 1480 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 26.7% 490 г
Хлор, Cl 156.51 мг 2300 мг 6.8% 8.9% 1470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343.6 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 1.56 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 5% 2624 г
Йод, I 17.3 мкг 150 мкг 11.5% 15% 867 г
Кобальт, Co 13.456 мкг 10 мкг 134.6% 175.9% 74 г
Литий, Li 0.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.1335 мг 2 мг 6.7% 8.8% 1498 г
Медь, Cu 421.81 мкг 1000 мкг 42.2% 55.2% 237 г
Молибден, Mo 3.046 мкг 70 мкг 4.4% 5.8% 2298 г
Никель, Ni 0.133 мкг ~
Рубидий, Rb 41.4 мкг ~
Селен, Se 26.451 мкг 55 мкг 48.1% 62.9% 208 г
Стронций, Sr 13.07 мкг ~
Титан, Ti 44.73 мкг ~
Фтор, F 18.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21277 г
Хром, Cr 10.68 мкг 50 мкг 21.4% 28% 468 г
Цинк, Zn 0.749 мг 12 мг 6.2% 8.1% 1602 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.827 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты 1.391 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.45 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.119 г ~
12:0 Лауриновая 0.109 г ~
14:0 Миристиновая 0.254 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.309 г min 16.8 г 7.8% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.664 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.612 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.466 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны составляет 76,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.5 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Фаршированные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24,2 %, витамином B5 - 36,8 %, витамином H - 30,3 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 18,2 %, фосфором - 20,4 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 134,6 %, медью - 42,2 %, селеном - 48,1 %, хромом - 21,4 %

Чем полезен Фаршированные шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные шампиньоны, калорийность 76,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты