Рецепт Начинка для голубцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка для голубцов

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода водопроводная питьевая 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для голубцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.1 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 905 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.7% 800 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.9% 602 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 3.8% 1422 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.8% 1429 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.5% 3580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.7 мкг 900 мкг 30.5% 16.4% 328 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.055 мкг ~
бета Каротин 1.638 мг 5 мг 32.8% 17.6% 305 г
бета Криптоксантин 0.114 мкг ~
Ликопин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.6% 2069 г
Витамин В4, холин 41.53 мг 500 мг 8.3% 4.5% 1204 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 3.6% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 5.5% 985 г
Витамин В9, фолаты 6.359 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6290 г
Витамин В12, кобаламин 0.973 мкг 3 мкг 32.4% 17.4% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6466 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.826 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 6053 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.7277 мг 20 мг 13.6% 7.3% 733 г
Ниацин 0.404 мг ~
Бетаин 3.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.1 мг 2500 мг 7.9% 4.2% 1268 г
Кальций, Ca 23.34 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4284 г
Кремний, Si 21.889 мг 30 мг 73% 39.2% 137 г
Магний, Mg 24.85 мг 400 мг 6.2% 3.3% 1610 г
Натрий, Na 388.24 мг 1300 мг 29.9% 16.1% 335 г
Сера, S 97.85 мг 1000 мг 9.8% 5.3% 1022 г
Фосфор, P 115.2 мг 800 мг 14.4% 7.7% 694 г
Хлор, Cl 558.89 мг 2300 мг 24.3% 13.1% 412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.5 мкг ~
Бор, B 75.1 мкг ~
Ванадий, V 40.23 мкг ~
Железо, Fe 1.333 мг 18 мг 7.4% 4% 1350 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Кобальт, Co 1.255 мкг 10 мкг 12.6% 6.8% 797 г
Литий, Li 1.709 мкг ~
Марганец, Mn 0.3452 мг 2 мг 17.3% 9.3% 579 г
Медь, Cu 105.21 мкг 1000 мкг 10.5% 5.6% 950 г
Молибден, Mo 4.333 мкг 70 мкг 6.2% 3.3% 1616 г
Никель, Ni 1.696 мкг ~
Рубидий, Rb 66.7 мкг ~
Селен, Se 9.43 мкг 55 мкг 17.1% 9.2% 583 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Титан, Ti 3.56 мкг ~
Фтор, F 33.63 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11894 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.1% 5102 г
Цинк, Zn 2.3361 мг 12 мг 19.5% 10.5% 514 г
Цирконий, Zr 1.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.63 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.739 г ~
Лизин 0.709 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.577 г ~
Аспарагиновая кислота 0.836 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.6 г ~
Глутаминовая кислота 1.457 г ~
Пролин 0.472 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.418 мг ~
бета Ситостерол 3.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.271 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.98 г ~
17:0 Маргариновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 1.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.082 г min 16.8 г 24.3% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.329 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.548 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.536 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.536 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.536 г ~

Энергетическая ценность Начинка для голубцов составляет 186,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.1 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ ГОЛУБЦОВ

Начинка для голубцов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 32,8 %, витамином B12 - 32,4 %, витамином PP - 13,6 %, кремнием - 73 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 24,3 %, кобальтом - 12,6 %, марганцем - 17,3 %, селеном - 17,1 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен Начинка для голубцов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка для голубцов, калорийность 186,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка для голубцов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги