Рецепт Яичница с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с грибами

Яйцо куриное 180 г
Шампиньоны 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.3 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.4% 1041 г
Жиры 27.4 г 56 г 48.9% 17.6% 204 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1% 3591 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 295.5 мкг 900 мкг 32.8% 11.8% 305 г
Ретинол 0.274 мг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 0.9% 3817 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.353 мг 1.8 мг 19.6% 7% 510 г
Витамин В4, холин 129.66 мг 500 мг 25.9% 9.3% 386 г
Витамин В5, пантотеновая 1.182 мг 5 мг 23.6% 8.5% 423 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 1.4% 2532 г
Витамин В9, фолаты 11.211 мкг 400 мкг 2.8% 1% 3568 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 3.3% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 0.7% 4891 г
Витамин D, кальциферол 1.463 мкг 10 мкг 14.6% 5.2% 684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 1.4% 2613 г
Витамин Н, биотин 13.779 мкг 50 мкг 27.6% 9.9% 363 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.2316 мг 20 мг 16.2% 5.8% 619 г
Ниацин 1.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.74 мг 2500 мг 8.4% 3% 1192 г
Кальций, Ca 30.26 мг 1000 мг 3% 1.1% 3305 г
Кремний, Si 0.789 мг 30 мг 2.6% 0.9% 3802 г
Магний, Mg 9.63 мг 400 мг 2.4% 0.9% 4154 г
Натрий, Na 66.89 мг 1300 мг 5.1% 1.8% 1943 г
Сера, S 91.26 мг 1000 мг 9.1% 3.3% 1096 г
Фосфор, P 126.2 мг 800 мг 15.8% 5.7% 634 г
Хлор, Cl 80.47 мг 2300 мг 3.5% 1.3% 2858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.2 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 2.6% 1368 г
Йод, I 14.21 мкг 150 мкг 9.5% 3.4% 1056 г
Кобальт, Co 8.684 мкг 10 мкг 86.8% 31.2% 115 г
Литий, Li 0.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.0516 мг 2 мг 2.6% 0.9% 3876 г
Медь, Cu 171.55 мкг 1000 мкг 17.2% 6.2% 583 г
Молибден, Mo 3.632 мкг 70 мкг 5.2% 1.9% 1927 г
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 21.647 мкг 55 мкг 39.4% 14.2% 254 г
Стронций, Sr 4.42 мкг ~
Титан, Ti 15.13 мкг ~
Фтор, F 30.47 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13128 г
Хром, Cr 5.32 мкг 50 мкг 10.6% 3.8% 940 г
Цинк, Zn 0.6258 мг 12 мг 5.2% 1.9% 1918 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.379 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.434 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.346 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.548 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.593 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 0.862 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 320 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.984 г ~
6:0 Капроновая 0.218 г ~
8:0 Каприловая 0.189 г ~
10:0 Каприновая 0.498 г ~
12:0 Лауриновая 0.637 г ~
14:0 Миристиновая 2.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 2.398 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.443 г min 16.8 г 56.2% 20.2%
14:1 Миристолеиновая 0.221 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.956 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.929 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.384 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.871 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Яичница с грибами составляет 278,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.3 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 27.4 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ

Яичница с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,8 %, витамином B2 - 19,6 %, холином - 25,9 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином D - 14,6 %, витамином H - 27,6 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 86,8 %, медью - 17,2 %, селеном - 39,4 %

Чем полезен Яичница с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с грибами, калорийность 278,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты