Войти

Рецепт Запеканка из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из индейки

Индейка, грудка, только мясо 200 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 40 г
Шампиньоны (Запекание) 130 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 150 г
Лук репчатый (Запекание) 45 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Сметана 10% жирности (Запекание) 25 г
Кориандр, семена 6 г
Способ приготовления

Запеканка из индейки Ингредиенты на 2 порции: Филе индейки 200 г Сыр твёрдый 40 г Шампиньоны 130 г Помидоры 150 г 2 шт Репчатый лук 45 г Яйцо 1 шт Сметана 10-15% 25 г Молотый кориандр 6 г Соль перец по вкусу Способ приготовления: Мелко нарезаем лук, шампиньоны – ломтиками. Филе индейки режем небольшими кубиками, помидоры – дольками. Сыр натираем на крупной терке. На сковороде без масла К мясу добавляем нарезанный лук, соль, перец, молотый кориандр. Хорошо перемешиваем все руками. Затем соединяем мясо с грибами, снова перемешиваем. Наша основа для запеканки готова. Приготовим заливку. В глубокой емкости соединяем тертый сыр, яйцо, сметану. Все хорошо перемешиваем. Берем форму для запекания и выкладываем в неё мясную основу, распределяем слегка утрамбовывая ложкой, а затем выкладываем нарезанные дольками помидоры. В конце заливаем запеканку сырной массой и равномерно распределяем. Поместить форму в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку, запекать 40 минут (до готовности).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.8 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1776 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 17.3% 608 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.4% 1436 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.4% 1429 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.7% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56 мкг 900 мкг 6.2% 6.5% 1607 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 2.8% 3650 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 14.1% 744 г
Витамин В4, холин 49.23 мг 500 мг 9.8% 10.3% 1016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.905 мг 5 мг 18.1% 19.1% 552 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 17.4% 606 г
Витамин В9, фолаты 11.587 мкг 400 мкг 2.9% 3.1% 3452 г
Витамин В12, кобаламин 0.418 мкг 3 мкг 13.9% 14.7% 718 г
Витамин C, аскорбиновая 4.27 мг 90 мг 4.7% 5% 2108 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 3.1% 3509 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 0.9% 10714 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 5.602 мкг 50 мкг 11.2% 11.8% 893 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.7247 мг 20 мг 28.6% 30.2% 349 г
Ниацин 1.304 мг ~
Бетаин 0.904 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.54 мг 2500 мг 12.5% 13.2% 797 г
Кальций, Ca 72.58 мг 1000 мг 7.3% 7.7% 1378 г
Кремний, Si 2.42 мг 30 мг 8.1% 8.5% 1240 г
Магний, Mg 22.04 мг 400 мг 5.5% 5.8% 1815 г
Натрий, Na 136.02 мг 1300 мг 10.5% 11.1% 956 г
Сера, S 130.72 мг 1000 мг 13.1% 13.8% 765 г
Фосфор, P 164.1 мг 800 мг 20.5% 21.6% 488 г
Хлор, Cl 154.79 мг 2300 мг 6.7% 7.1% 1486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.2 мкг ~
Бор, B 40.8 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 5.5% 1911 г
Йод, I 6.55 мкг 150 мкг 4.4% 4.6% 2290 г
Кобальт, Co 6.033 мкг 10 мкг 60.3% 63.6% 166 г
Литий, Li 6.944 мкг ~
Марганец, Mn 0.1149 мг 2 мг 5.7% 6% 1741 г
Медь, Cu 195.78 мкг 1000 мкг 19.6% 20.7% 511 г
Молибден, Mo 3.025 мкг 70 мкг 4.3% 4.5% 2314 г
Никель, Ni 3.242 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Рубидий, Rb 74.8 мкг ~
Селен, Se 17.207 мкг 55 мкг 31.3% 33% 320 г
Стронций, Sr 4.47 мкг ~
Титан, Ti 12.84 мкг ~
Фтор, F 15.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26042 г
Хром, Cr 4.63 мкг 50 мкг 9.3% 9.8% 1080 г
Цинк, Zn 1.0651 мг 12 мг 8.9% 9.4% 1127 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.565 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.689 г ~
Лизин 0.787 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.528 г ~
Аспарагиновая кислота 0.795 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 1.329 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.499 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.207 г min 16.8 г 7.2% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.588 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из индейки составляет 94,8 кКал.

  • Порция = 300 гр (284.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.8 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ИНДЕЙКИ

Запеканка из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 12,5 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 60,3 %, медью - 19,6 %, селеном - 31,3 %

Чем полезен Запеканка из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из индейки, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Малиновый пирог из творога
Автор Олеся
173.8
12
5
19.5
6
4 2
Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...
Автор Алла
164.2
10.3
12.2
2.8
10
2 2
Трюфели без сахара
Автор InnaLandina
530.4
11.2
49
10.1
0
2 1
Интересные блоги
Надежда Бобровская
30-10-2024
Всем здравствуйте!!Мне нужно добрать 150 ккал ,но ...
2 143
Sondee
31-10-2024
🌿
Углеводы из зеленых листовых овощей - усваиваются....
5 125
Надежда Бобровская
30-10-2024
Всем ещё раз здравствуйте!! По совету я поменяла с...
14 67
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Наталья
2024-11-01
Калорийность: 1189 кКал
Витамины и минералы: 82%
NataLyy
2024-11-02
Калорийность: 1357 кКал
Витамины и минералы: 92%