Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Курица-гриль, бедро, мясо с кожей	485 г
Лук репчатый (Припускание)	239 г
Картофель (Варка без слива)	496 г
Морковь (Припускание)	127 г
Перец чили, серрано	25 г
Чеснок (Припускание)	18 г
Томатная паста. Консервы	170 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	634 г
Курица, цыплята-бройлеры, спинки	221 г
Соль поваренная пищевая	23 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.7 ккал	1684 ккал	6.9%	6%	1455 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	8.6%	1000 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	9.4%	918 г
Углеводы	7.3 г	219 г	3.3%	2.9%	3000 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.1%	1429 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	2.9%	2963 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	134.7 мкг	900 мкг	15%	13%	668 г
Ретинол	0.011 мг	~
альфа Каротин	0.195 мкг	~
бета Каротин	0.787 мг	5 мг	15.7%	13.6%	635 г
бета Криптоксантин	0.434 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.905 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	3.7%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	5.3%	1651 г
Витамин В4, холин	22.65 мг	500 мг	4.5%	3.9%	2208 г
Витамин В5, пантотеновая	0.26 мг	5 мг	5.2%	4.5%	1923 г
Витамин В6, пиридоксин	0.209 мг	2 мг	10.5%	9.1%	957 г
Витамин В9, фолаты	10.817 мкг	400 мкг	2.7%	2.3%	3698 г
Витамин В12, кобаламин	0.123 мкг	3 мкг	4.1%	3.5%	2439 г
Витамин C, аскорбиновая	12.85 мг	90 мг	14.3%	12.4%	700 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.306 мг	15 мг	2%	1.7%	4902 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.025 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.477 мкг	50 мкг	1%	0.9%	10482 г
Витамин К, филлохинон	22.9 мкг	120 мкг	19.1%	16.5%	524 г
Витамин РР, НЭ	2.533 мг	20 мг	12.7%	11%	790 г
Ниацин	0.614 мг	~
Бетаин	1.853 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	369.25 мг	2500 мг	14.8%	12.8%	677 г
Кальций, Ca	30.74 мг	1000 мг	3.1%	2.7%	3253 г
Кремний, Si	16.372 мг	30 мг	54.6%	47.2%	183 г
Магний, Mg	22.5 мг	400 мг	5.6%	4.8%	1778 г
Натрий, Na	470.79 мг	1300 мг	36.2%	31.3%	276 г
Сера, S	90.8 мг	1000 мг	9.1%	7.9%	1101 г
Фосфор, P	91.7 мг	800 мг	11.5%	9.9%	872 г
Хлор, Cl	641.93 мг	2300 мг	27.9%	24.1%	358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	244.1 мкг	~
Бор, B	67.2 мкг	~
Ванадий, V	22.56 мкг	~
Железо, Fe	0.976 мг	18 мг	5.4%	4.7%	1844 г
Йод, I	2.41 мкг	150 мкг	1.6%	1.4%	6224 г
Кобальт, Co	4.52 мкг	10 мкг	45.2%	39.1%	221 г
Литий, Li	10.17 мкг	~
Марганец, Mn	0.0989 мг	2 мг	4.9%	4.2%	2022 г
Медь, Cu	122.49 мкг	1000 мкг	12.2%	10.5%	816 г
Молибден, Mo	6.843 мкг	70 мкг	9.8%	8.5%	1023 г
Никель, Ni	3.631 мкг	~
Рубидий, Rb	95.5 мкг	~
Селен, Se	6.46 мкг	55 мкг	11.7%	10.1%	851 г
Стронций, Sr	1.49 мкг	~
Фтор, F	9.36 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	42735 г
Хром, Cr	2.63 мкг	50 мкг	5.3%	4.6%	1901 г
Цинк, Zn	0.8853 мг	12 мг	7.4%	6.4%	1355 г
Цирконий, Zr	0.39 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.382 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.303 г	~
Аргинин*	0.42 г	~
Валин	0.308 г	~
Гистидин*	0.179 г	~
Изолейцин	0.282 г	~
Лейцин	0.474 г	~
Лизин	0.528 г	~
Метионин	0.167 г	~
Метионин + Цистеин	0.025 г	~
Треонин	0.232 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.239 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.081 г	~
Заменимые аминокислоты	0.592 г	~
Аланин	0.36 г	~
Аспарагиновая кислота	0.611 г	~
Гидроксипролин	0.02 г	~
Глицин	0.363 г	~
Глутаминовая кислота	0.97 г	~
Пролин	0.344 г	~
Серин	0.279 г	~
Тирозин	0.201 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.6%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.065 мг	~
Кампестерол	0.022 мг	~
бета Ситостерол	0.583 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.04 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.261 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.311 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.568 г	min 16.8 г	15.3%	13.2%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.377 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.137 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.036 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.038 г	от 11.2 до 20.6 г	9.3%	8%
18:2 Линолевая (ud)	0.953 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.067 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.016 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Борщ составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.7 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	7.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином C - 14,3 %, витамином K - 19,1 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 14,8 %, кремнием - 54,6 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 27,9 %, кобальтом - 45,2 %, медью - 12,2 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Топинг для сырников Ксюши

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-01

Калорийность: 1450 кКал

Витамины и минералы: 89%

Олеся

2024-05-01

Калорийность: 2114 кКал

Витамины и минералы: 99%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе