Рецепт Фасолянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасолянка

Свинина, лопаточная часть 250 г
Фасоль белая, зрелые семена 400 г
Лук репчатый, сырой 50 г
Томатная паста 60 г
Квашеная капуста 300 г
Вода 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасолянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.5 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1331 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.9% 1000 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.1% 1302 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 4.1% 1921 г
Углеводы (общие) 13.7 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 16.6% 476 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.5% 3206 г
Органические кислоты 13.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.2 мкг 900 мкг 11.8% 9.3% 847 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13514 г
Лютеин + Зеаксантин 0.111 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 10.8% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.8% 2769 г
Витамин В4, холин 25.85 мг 500 мг 5.2% 4.1% 1934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 5.1% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 6.8% 1170 г
Витамин В9, фолаты 90.236 мкг 400 мкг 22.6% 17.9% 443 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 4% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 6.94 мг 90 мг 7.7% 6.1% 1297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1% 7979 г
Витамин Н, биотин 0.762 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6562 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.5549 мг 20 мг 2.8% 2.2% 3604 г
Ниацин 0.339 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 504.48 мг 2500 мг 20.2% 16% 496 г
Кальций, Ca 67.17 мг 1000 мг 6.7% 5.3% 1489 г
Магний, Mg 50.44 мг 400 мг 12.6% 10% 793 г
Натрий, Na 27.48 мг 1300 мг 2.1% 1.7% 4731 г
Сера, S 91.65 мг 1000 мг 9.2% 7.3% 1091 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 9.6% 826 г
Хлор, Cl 220.94 мг 2300 мг 9.6% 7.6% 1041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.3 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Ванадий, V 1.07 мкг ~
Железо, Fe 2.693 мг 18 мг 15% 11.9% 668 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 1.9% 4178 г
Кобальт, Co 2.227 мкг 10 мкг 22.3% 17.6% 449 г
Литий, Li 0.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.4541 мг 2 мг 22.7% 17.9% 440 г
Медь, Cu 258.31 мкг 1000 мкг 25.8% 20.4% 387 г
Молибден, Mo 5.195 мкг 70 мкг 7.4% 5.8% 1347 г
Никель, Ni 4.058 мкг ~
Олово, Sn 4.17 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 2.892 мкг 55 мкг 5.3% 4.2% 1902 г
Фтор, F 64.11 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6239 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 4.9% 1613 г
Цинк, Zn 1.2089 мг 12 мг 10.1% 8% 993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.415 г ~
Лизин 0.357 г ~
Метионин 0.078 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.63 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.798 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Фасолянка составляет 126,5 кКал.

  • Порция = 250 гр (316.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.5 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЯНКА

Фасолянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B1 - 13,6 %, витамином B9 - 22,6 %, калием - 20,2 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 12,1 %, железом - 15 %, кобальтом - 22,3 %, марганцем - 22,7 %, медью - 25,8 %

Чем полезен Фасолянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасолянка, калорийность 126,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасолянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги