Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Творог домашний 201 г
Яйцо куриное 51 г
Мука Овсяная [Здравица] 14 г
Мука Льняная [Вегана] 14 г
Сыр Эдам 45% [Карлов Двор] 71 г
Яйцо куриное 111 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.9 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 9.3% 594 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11.4% 483 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.5% 3590 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.7% 3377 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119 мкг 900 мкг 13.2% 7.3% 756 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 8.3% 667 г
Витамин В4, холин 126.1 мг 500 мг 25.2% 13.9% 397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.703 мг 5 мг 14.1% 7.8% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.5% 2247 г
Витамин В9, фолаты 6.91 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5789 г
Витамин В12, кобаламин 0.421 мкг 3 мкг 14% 7.7% 713 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.912 мкг 10 мкг 9.1% 5% 1096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5263 г
Витамин Н, биотин 10.174 мкг 50 мкг 20.3% 11.2% 491 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9028 мг 20 мг 9.5% 5.3% 1051 г
Ниацин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.06 мг 2500 мг 5.3% 2.9% 1879 г
Кальций, Ca 84.48 мг 1000 мг 8.4% 4.6% 1184 г
Магний, Mg 12.17 мг 400 мг 3% 1.7% 3287 г
Натрий, Na 81.22 мг 1300 мг 6.2% 3.4% 1601 г
Сера, S 87.83 мг 1000 мг 8.8% 4.9% 1139 г
Фосфор, P 128.4 мг 800 мг 16.1% 8.9% 623 г
Хлор, Cl 121.18 мг 2300 мг 5.3% 2.9% 1898 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.087 мг 18 мг 6% 3.3% 1656 г
Йод, I 12.91 мкг 150 мкг 8.6% 4.8% 1162 г
Кобальт, Co 4.657 мкг 10 мкг 46.6% 25.8% 215 г
Марганец, Mn 0.0151 мг 2 мг 0.8% 0.4% 13245 г
Медь, Cu 39.53 мкг 1000 мкг 4% 2.2% 2530 г
Молибден, Mo 5.056 мкг 70 мкг 7.2% 4% 1384 г
Селен, Se 13.748 мкг 55 мкг 25% 13.8% 400 г
Фтор, F 33.07 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12096 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 3% 1859 г
Цинк, Zn 0.6655 мг 12 мг 5.5% 3% 1803 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.605 г ~
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.59 г ~
Лизин 0.496 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.345 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.622 г ~
Заменимые аминокислоты 0.868 г ~
Аланин 0.349 г ~
Аспарагиновая кислота 0.621 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 0.993 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.48 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 240.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.248 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.137 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.524 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.558 г min 16.8 г 15.2% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.599 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.466 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 180,9 кКал.

  • Порция = 196 гр (354.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.9 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином B2 - 15 %, холином - 25,2 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B12 - 14 %, витамином H - 20,3 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 46,6 %, селеном - 25 %

Чем полезен Хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 180,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги