Рецепт Салат морская жемчужина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат морская жемчужина

Кальмар (Варка)	65 г
Майонез	20 г
Перец сладкий красный	20 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Варка)	65 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат морская жемчужина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	191.5 ккал	1684 ккал	11.4%	6%	879 г
Белки	15.7 г	76 г	20.7%	10.8%	484 г
Жиры	13.2 г	56 г	23.6%	12.3%	424 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.6%	9125 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.5%	10000 г
Вода	69.2 г	2273 г	3%	1.6%	3285 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.5 мкг	900 мкг	6.6%	3.4%	1513 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.291 мг	5 мг	5.8%	3%	1718 г
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	2.7%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	1.8%	2857 г
Витамин В4, холин	66.33 мг	500 мг	13.3%	6.9%	754 г
Витамин В5, пантотеновая	0.277 мг	5 мг	5.5%	2.9%	1805 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	3.9%	1351 г
Витамин В9, фолаты	3.651 мкг	400 мкг	0.9%	0.5%	10956 г
Витамин В12, кобаламин	0.895 мкг	3 мкг	29.8%	15.6%	335 г
Витамин C, аскорбиновая	36.12 мг	90 мг	40.1%	20.9%	249 г
Витамин D, кальциферол	0.076 мкг	10 мкг	0.8%	0.4%	13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.094 мг	15 мг	47.3%	24.7%	211 г
Витамин Н, биотин	0.736 мкг	50 мкг	1.5%	0.8%	6793 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	4.2934 мг	20 мг	21.5%	11.2%	466 г
Ниацин	1.608 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	164.46 мг	2500 мг	6.6%	3.4%	1520 г
Кальций, Ca	48.67 мг	1000 мг	4.9%	2.6%	2055 г
Кремний, Si	3.143 мг	30 мг	10.5%	5.5%	955 г
Магний, Mg	46.19 мг	400 мг	11.5%	6%	866 г
Натрий, Na	67.63 мг	1300 мг	5.2%	2.7%	1922 г
Сера, S	158.76 мг	1000 мг	15.9%	8.3%	630 г
Фосфор, P	159 мг	800 мг	19.9%	10.4%	503 г
Хлор, Cl	24.83 мг	2300 мг	1.1%	0.6%	9263 г
Микроэлементы
Бор, B	2.1 мкг	~
Железо, Fe	1.22 мг	18 мг	6.8%	3.6%	1475 г
Йод, I	99.15 мкг	150 мкг	66.1%	34.5%	151 г
Кобальт, Co	34.867 мкг	10 мкг	348.7%	182.1%	29 г
Литий, Li	12.429 мкг	~
Марганец, Mn	0.0819 мг	2 мг	4.1%	2.1%	2442 г
Медь, Cu	870.03 мкг	1000 мкг	87%	45.4%	115 г
Молибден, Mo	6.972 мкг	70 мкг	10%	5.2%	1004 г
Никель, Ni	5.209 мкг	~
Селен, Se	28.489 мкг	55 мкг	51.8%	27%	193 г
Фтор, F	22.28 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17953 г
Хром, Cr	12.15 мкг	50 мкг	24.3%	12.7%	412 г
Цинк, Zn	1.498 мг	12 мг	12.5%	6.5%	801 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.024 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аргинин*	1.227 г	~
Валин	0.845 г	~
Гистидин*	0.295 г	~
Изолейцин	0.638 г	~
Лейцин	1.57 г	~
Лизин	1.668 г	~
Метионин	0.491 г	~
Метионин + Цистеин	0.752 г	~
Треонин	0.647 г	~
Триптофан	0.232 г	~
Фенилаланин	0.486 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.888 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.023 г	~
Аспарагиновая кислота	1.714 г	~
Глицин	0.652 г	~
Глутаминовая кислота	2.567 г	~
Пролин	1.093 г	~
Серин	0.688 г	~
Тирозин	0.402 г	~
Цистеин	0.261 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	112.35 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	23.095 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.052 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.286 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.58 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
22:0 Бегеновая	0.081 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.151 г	min 16.8 г	18.8%	9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.104 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.097 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.261 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.365 г	от 11.2 до 20.6 г	65.8%	34.4%
18:2 Линолевая (ud)	6.932 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.181 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.306 г	~

Энергетическая ценность Салат морская жемчужина составляет 191,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.5 кКал	-%
	Белки	15.7 г	-%
	Жиры	13.2 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	69.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МОРСКАЯ ЖЕМЧУЖИНА

Салат морская жемчужина богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B12 - 29,8 %, витамином C - 40,1 %, витамином E - 47,3 %, витамином PP - 21,5 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 19,9 %, йодом - 66,1 %, кобальтом - 348,7 %, медью - 87 %, селеном - 51,8 %, хромом - 24,3 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Салат морская жемчужина

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат морская жемчужина, калорийность 191,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат морская жемчужина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Вафли из говяжьей вырезки

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Лучшие рационы

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-02

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ира

2024-12-02

Калорийность: 1414 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе