Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 1300 г
Свекла (Варка без слива) 270 г
Лук репчатый (Варка без слива) 120 г
Морковь (Варка без слива) 140 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 140 г
Сок томатный 350 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 30 г
Бульон говяжий 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.6 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4048 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.8% 4222 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.8% 6222 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 7.2% 3369 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 10.8% 2222 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 9.4% 2586 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 17.1% 1400 г
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.408 мг 5 мг 8.2% 19.7% 1225 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.683 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 8.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 9.4% 2535 г
Витамин В4, холин 6.72 мг 500 мг 1.3% 3.1% 7440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 5.3% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 15.4% 1575 г
Витамин В9, фолаты 4.617 мкг 400 мкг 1.2% 2.9% 8664 г
Витамин C, аскорбиновая 4.48 мг 90 мг 5% 12% 2009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 6.5% 3695 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 57471 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 7.2% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.9993 мг 20 мг 5% 12% 2001 г
Ниацин 0.425 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.14 мг 2500 мг 12.7% 30.5% 786 г
Кальций, Ca 15.17 мг 1000 мг 1.5% 3.6% 6592 г
Кремний, Si 13.785 мг 30 мг 46% 110.6% 218 г
Магний, Mg 14.54 мг 400 мг 3.6% 8.7% 2751 г
Натрий, Na 326.08 мг 1300 мг 25.1% 60.3% 399 г
Сера, S 24.37 мг 1000 мг 2.4% 5.8% 4103 г
Фосфор, P 40.9 мг 800 мг 5.1% 12.3% 1956 г
Хлор, Cl 374.55 мг 2300 мг 16.3% 39.2% 614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.9 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Ванадий, V 31.9 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 8.4% 2894 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 2.6% 9091 г
Кобальт, Co 1.988 мкг 10 мкг 19.9% 47.8% 503 г
Литий, Li 16.502 мкг ~
Марганец, Mn 0.0749 мг 2 мг 3.7% 8.9% 2670 г
Медь, Cu 91.79 мкг 1000 мкг 9.2% 22.1% 1089 г
Молибден, Mo 3.083 мкг 70 мкг 4.4% 10.6% 2271 г
Никель, Ni 1.913 мкг ~
Рубидий, Rb 129.9 мкг ~
Селен, Se 0.726 мкг 55 мкг 1.3% 3.1% 7576 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Фтор, F 8.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 49444 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 13.5% 1799 г
Цинк, Zn 0.267 мг 12 мг 2.2% 5.3% 4494 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.484 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 25.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.043 мг ~
бета Ситостерол 1.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.238 г min 16.8 г 1.4% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.234 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.485 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.448 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 41,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.6 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,7 %, кремнием - 46 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 19,9 %

Чем полезен Борщ

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 41,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы