Рецепт Солянка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка с фаршем

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 168 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый (Жарка) 35 г
Морковь (Жарка) 84 г
Картофель (Жарка) 300 г
Капуста белокочанная (Тушение) 477 г
Петрушка свежая 9 г
Укроп 11 г
Лук зеленый (перо) 8 г
Куркума, молотая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1621 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.9% 974 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.2% 1556 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 4.1% 2330 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.6% 909 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.2% 3059 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.8 мкг 900 мкг 23.3% 22.4% 429 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.274 мг 5 мг 25.5% 24.5% 392 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.4% 1800 г
Витамин В4, холин 29.93 мг 500 мг 6% 5.8% 1671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 5.6% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 11.1% 870 г
Витамин В9, фолаты 8.853 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4518 г
Витамин В12, кобаламин 0.57 мкг 3 мкг 19% 18.3% 526 г
Витамин C, аскорбиновая 18.24 мг 90 мг 20.3% 19.5% 493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.024 мг 15 мг 6.8% 6.5% 1465 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33557 г
Витамин К, филлохинон 61.5 мкг 120 мкг 51.3% 49.4% 195 г
Витамин РР, НЭ 2.653 мг 20 мг 13.3% 12.8% 754 г
Ниацин 0.859 мг ~
Бетаин 1.729 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 459.94 мг 2500 мг 18.4% 17.7% 544 г
Кальций, Ca 42.64 мг 1000 мг 4.3% 4.1% 2345 г
Кремний, Si 44.882 мг 30 мг 149.6% 144% 67 г
Магний, Mg 28.24 мг 400 мг 7.1% 6.8% 1416 г
Натрий, Na 29.18 мг 1300 мг 2.2% 2.1% 4455 г
Сера, S 93.03 мг 1000 мг 9.3% 9% 1075 г
Фосфор, P 99.4 мг 800 мг 12.4% 11.9% 805 г
Хлор, Cl 46.83 мг 2300 мг 2% 1.9% 4911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 596.9 мкг ~
Бор, B 164.1 мкг ~
Ванадий, V 53.41 мкг ~
Железо, Fe 1.702 мг 18 мг 9.5% 9.1% 1058 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5455 г
Кобальт, Co 3.473 мкг 10 мкг 34.7% 33.4% 288 г
Литий, Li 23.294 мкг ~
Марганец, Mn 0.3053 мг 2 мг 15.3% 14.7% 655 г
Медь, Cu 127.81 мкг 1000 мкг 12.8% 12.3% 782 г
Молибден, Mo 9.744 мкг 70 мкг 13.9% 13.4% 718 г
Никель, Ni 10.111 мкг ~
Рубидий, Rb 162.8 мкг ~
Селен, Se 4.723 мкг 55 мкг 8.6% 8.3% 1165 г
Стронций, Sr 5.09 мкг ~
Фтор, F 23.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17145 г
Хром, Cr 6.22 мкг 50 мкг 12.4% 11.9% 804 г
Цинк, Zn 1.8881 мг 12 мг 15.7% 15.1% 636 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аргинин* 0.486 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.558 г ~
Лизин 0.585 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 1.016 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.753 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.185 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.104 г min 16.8 г 6.6% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.287 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~

Энергетическая ценность Солянка с фаршем составляет 103,9 кКал.

  • Порция = 275 гр (285.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.9 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА С ФАРШЕМ

Солянка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 25,5 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 19 %, витамином C - 20,3 %, витамином K - 51,3 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 18,4 %, кремнием - 149,6 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 34,7 %, марганцем - 15,3 %, медью - 12,8 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 12,4 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Солянка с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка с фаршем, калорийность 103,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы