Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 805 г
Картофель 547 г
Морковь 220 г
Огурец соленый 117 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.8% 4750 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.3% 1806 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 5.9% 2235 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.2% 1176 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.8% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.2 мкг 900 мкг 28.4% 37.5% 353 г
бета Каротин 1.536 мг 5 мг 30.7% 40.6% 326 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.7% 3529 г
Витамин В4, холин 7.5 мг 500 мг 1.5% 2% 6667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 5.2% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 9.4% 1408 г
Витамин В9, фолаты 40.688 мкг 400 мкг 10.2% 13.5% 983 г
Витамин C, аскорбиновая 8.93 мг 90 мг 9.9% 13.1% 1008 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.372 мг 15 мг 9.1% 12% 1093 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 46729 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.872 мг 20 мг 4.4% 5.8% 2294 г
Ниацин 0.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.64 мг 2500 мг 14.2% 18.8% 705 г
Кальций, Ca 15.52 мг 1000 мг 1.6% 2.1% 6443 г
Кремний, Si 18.89 мг 30 мг 63% 83.2% 159 г
Магний, Mg 23.63 мг 400 мг 5.9% 7.8% 1693 г
Натрий, Na 114.62 мг 1300 мг 8.8% 11.6% 1134 г
Сера, S 18.6 мг 1000 мг 1.9% 2.5% 5376 г
Фосфор, P 44.5 мг 800 мг 5.6% 7.4% 1798 г
Хлор, Cl 26.21 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 8775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.4 мкг ~
Бор, B 61.5 мкг ~
Ванадий, V 59.39 мкг ~
Железо, Fe 0.778 мг 18 мг 4.3% 5.7% 2314 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 2% 6787 г
Кобальт, Co 1.826 мкг 10 мкг 18.3% 24.2% 548 г
Литий, Li 24.979 мкг ~
Марганец, Mn 0.2297 мг 2 мг 11.5% 15.2% 871 г
Медь, Cu 88.41 мкг 1000 мкг 8.8% 11.6% 1131 г
Молибден, Mo 5.047 мкг 70 мкг 7.2% 9.5% 1387 г
Никель, Ni 2.332 мкг ~
Рубидий, Rb 160.2 мкг ~
Селен, Se 0.421 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 13064 г
Стронций, Sr 4.02 мкг ~
Фтор, F 16.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24405 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 9.4% 1416 г
Цинк, Zn 0.3259 мг 12 мг 2.7% 3.6% 3682 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 50.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.753 г min 16.8 г 4.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.748 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.924 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.771 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, бэта-каротином - 30,7 %, калием - 14,2 %, кремнием - 63 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 11,5 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги