Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 300 г
Свекла, вареная 200 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Квашенная капуста 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2179 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.7% 4750 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.9% 1647 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 5.7% 2258 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.6% 1111 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.7% 2769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 493.1 мкг 900 мкг 54.8% 70.9% 183 г
бета Каротин 2.963 мг 5 мг 59.3% 76.7% 169 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.5% 3673 г
Витамин В4, холин 7.16 мг 500 мг 1.4% 1.8% 6983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 6% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 8.2% 1600 г
Витамин В9, фолаты 24.634 мкг 400 мкг 6.2% 8% 1624 г
Витамин C, аскорбиновая 10.16 мг 90 мг 11.3% 14.6% 886 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.56 мг 15 мг 10.4% 13.5% 962 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.9138 мг 20 мг 4.6% 6% 2189 г
Ниацин 0.647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.64 мг 2500 мг 13.1% 16.9% 765 г
Кальций, Ca 18.84 мг 1000 мг 1.9% 2.5% 5308 г
Кремний, Si 0.229 мг 30 мг 0.8% 1% 13100 г
Магний, Mg 23.17 мг 400 мг 5.8% 7.5% 1726 г
Натрий, Na 129.14 мг 1300 мг 9.9% 12.8% 1007 г
Сера, S 11.5 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8696 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 7.4% 1770 г
Хлор, Cl 2.17 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 105991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.1 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 5% 2586 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 3% 4367 г
Литий, Li 1.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.1476 мг 2 мг 7.4% 9.6% 1355 г
Медь, Cu 90.66 мкг 1000 мкг 9.1% 11.8% 1103 г
Молибден, Mo 0.267 мкг 70 мкг 0.4% 0.5% 26217 г
Никель, Ni 0.495 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 0.341 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 16129 г
Фтор, F 1.3 мкг 4000 мкг 307692 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Цинк, Zn 0.2063 мг 12 мг 1.7% 2.2% 5817 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 52.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.77 г min 16.8 г 4.6% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.767 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.096 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 24.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.929 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 77,3 кКал.

  • Порция = 103 гр (79.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,8 %, бэта-каротином - 59,3 %, витамином C - 11,3 %, калием - 13,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 77,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги