Рецепт Язык в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Язык в сливочном соусе

Лук репчатый (Припускание)	30 г
Шампиньоны (Жарка)	30 г
Чеснок (Припускание)	5 г
Картофель (Варка со сливом)	80 г
Язык говяжий отварной, по 1-394	60 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание)	60 г
Подсолнечное масло	30 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Вода	100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Язык в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	219 ккал	1684 ккал	13%	5.9%	769 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	4.2%	1101 г
Жиры	18.2 г	56 г	32.5%	14.8%	308 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	1.5%	3042 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.5%	1818 г
Вода	63.7 г	2273 г	2.8%	1.3%	3568 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.8 мкг	900 мкг	3.9%	1.8%	2586 г
Ретинол	0.032 мг	~
альфа Каротин	0.171 мкг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.3%	14706 г
бета Криптоксантин	0.811 мкг	~
Ликопин	0.071 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.711 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	2%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	3.7%	1241 г
Витамин В4, холин	16.01 мг	500 мг	3.2%	1.5%	3123 г
Витамин В5, пантотеновая	0.356 мг	5 мг	7.1%	3.2%	1404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.109 мг	2 мг	5.5%	2.5%	1835 г
Витамин В9, фолаты	4.764 мкг	400 мкг	1.2%	0.5%	8396 г
Витамин В12, кобаламин	0.102 мкг	3 мкг	3.4%	1.6%	2941 г
Витамин C, аскорбиновая	5.09 мг	90 мг	5.7%	2.6%	1768 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.041 мг	15 мг	33.6%	15.3%	298 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	2.565 мкг	50 мкг	5.1%	2.3%	1949 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	1.2%	3750 г
Витамин РР, НЭ	3.1952 мг	20 мг	16%	7.3%	626 г
Ниацин	1.93 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.25 мг	2500 мг	10.6%	4.8%	943 г
Кальций, Ca	41.94 мг	1000 мг	4.2%	1.9%	2384 г
Кремний, Si	10.556 мг	30 мг	35.2%	16.1%	284 г
Магний, Mg	17.37 мг	400 мг	4.3%	2%	2303 г
Натрий, Na	912.1 мг	1300 мг	70.2%	32.1%	143 г
Сера, S	27.75 мг	1000 мг	2.8%	1.3%	3604 г
Фосфор, P	102.4 мг	800 мг	12.8%	5.8%	781 г
Хлор, Cl	877.27 мг	2300 мг	38.1%	17.4%	262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	249.6 мкг	~
Бор, B	42.9 мкг	~
Ванадий, V	29.55 мкг	~
Железо, Fe	1.634 мг	18 мг	9.1%	4.2%	1102 г
Йод, I	4.12 мкг	150 мкг	2.7%	1.2%	3641 г
Кобальт, Co	3.458 мкг	10 мкг	34.6%	15.8%	289 г
Литий, Li	15.276 мкг	~
Марганец, Mn	0.1301 мг	2 мг	6.5%	3%	1537 г
Медь, Cu	107 мкг	1000 мкг	10.7%	4.9%	935 г
Молибден, Mo	5.341 мкг	70 мкг	7.6%	3.5%	1311 г
Никель, Ni	1.585 мкг	~
Олово, Sn	2.62 мкг	~
Рубидий, Rb	148 мкг	~
Селен, Se	3.241 мкг	55 мкг	5.9%	2.7%	1697 г
Стронций, Sr	6.15 мкг	~
Титан, Ti	3.08 мкг	~
Фтор, F	49.15 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8138 г
Хром, Cr	3.98 мкг	50 мкг	8%	3.7%	1256 г
Цинк, Zn	0.2924 мг	12 мг	2.4%	1.1%	4104 г
Цирконий, Zr	0.6 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.589 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.5 г	~
Аргинин*	0.067 г	~
Валин	0.079 г	~
Гистидин*	0.025 г	~
Изолейцин	0.065 г	~
Лейцин	0.097 г	~
Лизин	0.088 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.038 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.061 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.117 г	~
Заменимые аминокислоты	0.765 г	~
Аланин	0.055 г	~
Аспарагиновая кислота	0.124 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.231 г	~
Пролин	0.095 г	~
Серин	0.073 г	~
Тирозин	0.059 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.1%
Омега-6 жирные кислоты	6.6 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	45.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.14 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.346 мг	~
Стигмастерол	0.011 мг	~
бета Ситостерол	21.436 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.148 г	~
6:0 Капроновая	0.088 г	~
8:0 Каприловая	0.045 г	~
10:0 Каприновая	0.088 г	~
12:0 Лауриновая	0.095 г	~
14:0 Миристиновая	0.662 г	~
15:0 Пентадекановая	0.049 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.511 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	0.896 г	~
20:0 Арахиновая	0.075 г	~
22:0 Бегеновая	0.075 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.85 г	min 16.8 г	22.9%	10.5%
14:1 Миристолеиновая	0.06 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.127 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.595 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.232 г	от 11.2 до 20.6 г	64.6%	29.5%
18:2 Линолевая (ud)	6.575 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.063 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.073 г	~

Энергетическая ценность Язык в сливочном соусе составляет 219 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	219 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	18.2 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	63.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЗЫК В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Язык в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 33,6 %, витамином PP - 16 %, кремнием - 35,2 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 38,1 %, кобальтом - 34,6 %

Чем полезен Язык в сливочном соусе

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Язык в сливочном соусе, калорийность 219 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Язык в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат овощной с сыром

Свинина по - харьковски

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе