Рецепт Ржаная шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ржаная шарлотка
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 150 г |
| Отруби ржаные | 10 г |
| Какао-порошок Золотой ярлык | 30 г |
| Экстра сахар | 50 г |
| Яблоки (Пассерование) | 400 г |
| Соль йодированная | 2 г |
| Винный уксус (3%) | 2 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 115 г |
| Молоко коровье, обезжиренное 0,5% (Запекание) | 50 г |
| Вода | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ржаная шарлотка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.1 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1129 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 4.8% | 1382 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.5% | 4308 г |
| Углеводы | 27.5 г | 219 г | 12.6% | 8.5% | 796 г |
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 20.1% | 333 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3726 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.5 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 3.9% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 8.6 мг | 500 мг | 1.7% | 1.1% | 5814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 1.5% | 4348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 3.8% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.045 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.2% | 3066 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.044 мкг | 3 мкг | 1.5% | 1% | 6818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.48 мг | 90 мг | 2.8% | 1.9% | 3629 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.583 мг | 15 мг | 3.9% | 2.6% | 2573 г |
| Витамин Н, биотин | 2.329 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.2% | 2147 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4467 мг | 20 мг | 7.2% | 4.8% | 1382 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.43 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.9% | 846 г |
| Кальций, Ca | 32.41 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.1% | 3085 г |
| Магний, Mg | 27.95 мг | 400 мг | 7% | 4.7% | 1431 г |
| Натрий, Na | 253.3 мг | 1300 мг | 19.5% | 13.1% | 513 г |
| Сера, S | 53.97 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.6% | 1853 г |
| Фосфор, P | 64.3 мг | 800 мг | 8% | 5.4% | 1244 г |
| Хлор, Cl | 220.83 мг | 2300 мг | 9.6% | 6.4% | 1042 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 148.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.275 мг | 18 мг | 12.6% | 8.5% | 791 г |
| Йод, I | 17.06 мкг | 150 мкг | 11.4% | 7.6% | 879 г |
| Кобальт, Co | 0.948 мкг | 10 мкг | 9.5% | 6.4% | 1055 г |
| Марганец, Mn | 0.4438 мг | 2 мг | 22.2% | 14.9% | 451 г |
| Медь, Cu | 141.49 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 9.5% | 707 г |
| Молибден, Mo | 6.51 мкг | 70 мкг | 9.3% | 6.2% | 1075 г |
| Селен, Se | 0.334 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 16467 г |
| Фтор, F | 22.61 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17691 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.2% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 0.5089 мг | 12 мг | 4.2% | 2.8% | 2358 г |
Энергетическая ценность Ржаная шарлотка составляет 149,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 149.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 1.3 г | -% | |
| Углеводы | 27.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6 г | -% | |
| Вода | 61 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЖАНАЯ ШАРЛОТКА
Ржаная шарлотка богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 11,8 %, железом - 12,6 %, йодом - 11,4 %, марганцем - 22,2 %, медью - 14,1 %
Чем полезен Ржаная шарлотка
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ФРУКТ.САЛАТ С РЯЖЕНКОЙ(2.5%)
- шоколад алпенгольд
- сметана "Простокрашино" 15%
- Хлебцы ржаные
- салат Цезарь
- Блюдо
- Миндальные хлопья
- Цукини салат
- Гороховая - Гарнец
- йогур 1.5%
- SunRice
- Имбирь
- Соевый соус
- Помидоры-огурцы в салате
- Хлеб "Английский" зерновой нарезанный
- солянка
- плов с курицей
- Постный соус майонезный Слобода
- Хрен столовый со свеклой АВС
- шарлотка
- печенье лукас зерновое
- Бюджетная окрошка
- Уха на карпе с пшеном
- настой из имбиря
- лечо
- Омлет с мукой
- Галеты
- שניצל ירקות אפוי
- Омлет с начинкой
- Кижуч
- Торт Пеко
- Рис
- Соус "Песто"
- эко шоколад
- Мороженое "Нуво" (ваниль + карамель)
- Вода артезианская питьевая Святой исочник
- Фасолиевый суп
- Мексиканский суп с фасолью
- Сервелат "Финский" (Велком)
- шашлык свинной
- энерг. батончик в шоколаде
- Кабачковое рагу
- Суп куриный
- Салат Весенний
- пражский пай земляничный
- Фарш (Свинина+Говядина)
- кофе Paulig
- хлеб с отрубями -Ватутинский
- Тефтели
- сахар
- колбаса Коньячная
- Соус Терияки Teriyaki sauce Miyata
- масло сливочное ,,Селянське,,
- конфеты киндер шоко бонз
- Мой Ткемали (приблизительно)
- колбаса Коньячная
- оладьи с яблоком на 1 % кефире.
- Кофе растворимый
- Кофе растворимый карамель
- кефирный коктель
- холодец куринный
- Уха из сайды с паприкой
- мороженое арбуз
- Желе из красной смородины
- Бабагануш
- Рис+капуста 2.08.14
- Крупка 3 злака (рожь, ячмень, пшеница)
- Рагу овощное
- крем творожный 5 %
- вафли Голландские с карамельной начинкой
- Творог 0% (Milko Food)
- Шоти
- суп с фрикадельками
- מרק חומוס
- Заливное из осетрины
- Пиво светлое (Zatecky Gus)
- ЦИКОРИЧ
- Viva Fit Kaffee
- Гарнир из тушеных овощей
- сыр колбасный воронеж
- Миндальное молоко
- Новый рецепт
- Обжарка на 02.08.14
- творожная ватрушка нов
- Щавель
- Хлопья 4 злака Любятово
- Сметана 15% (Milko Food)
- Лимонад (Мохита)
- манная каша на молоке
- лук репчатый
- Гратен из цветной капусты
- Роллы
- Масло гхи
- мидии в пиве
- Торт Эстерхази
- суп из брокколи
- Картофель Анна
- огурец свежий
- базилик
- творог низк
Метки: Как приготовить Ржаная шарлотка, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаная шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
