Рецепт Куриная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная запеканка

Говядина 1 кат. 120 г
Куриная грудка (филе) 330 г
Яйцо куриное 1 Штука
Сметана 10% жирности 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.2 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 15% 398 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.8% 609 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.8% 3318 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.4 мкг 900 мкг 5.8% 3.5% 1718 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.8% 1233 г
Витамин В4, холин 99.98 мг 500 мг 20% 12% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 1.165 мг 5 мг 23.3% 13.9% 429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.556 мг 2 мг 27.8% 16.6% 360 г
Витамин В9, фолаты 11.234 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3561 г
Витамин В12, кобаламин 0.846 мкг 3 мкг 28.2% 16.9% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 1.3% 4587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 2.2% 2669 г
Витамин Н, биотин 3.648 мкг 50 мкг 7.3% 4.4% 1371 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.5859 мг 20 мг 32.9% 19.7% 304 г
Ниацин 7.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.83 мг 2500 мг 11.6% 6.9% 863 г
Кальций, Ca 46.05 мг 1000 мг 4.6% 2.8% 2172 г
Магний, Mg 57.49 мг 400 мг 14.4% 8.6% 696 г
Натрий, Na 77.63 мг 1300 мг 6% 3.6% 1675 г
Сера, S 198.07 мг 1000 мг 19.8% 11.8% 505 г
Фосфор, P 174.3 мг 800 мг 21.8% 13% 459 г
Хлор, Cl 97.92 мг 2300 мг 4.3% 2.6% 2349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.5 мкг ~
Железо, Fe 1.583 мг 18 мг 8.8% 5.3% 1137 г
Йод, I 10.02 мкг 150 мкг 6.7% 4% 1497 г
Кобальт, Co 7.422 мкг 10 мкг 74.2% 44.4% 135 г
Марганец, Mn 0.0219 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9132 г
Медь, Cu 97.37 мкг 1000 мкг 9.7% 5.8% 1027 г
Молибден, Mo 10.969 мкг 70 мкг 15.7% 9.4% 638 г
Никель, Ni 1.749 мкг ~
Олово, Sn 20.46 мкг ~
Селен, Se 15.51 мкг 55 мкг 28.2% 16.9% 355 г
Стронций, Sr 6.63 мкг ~
Фтор, F 96.81 мкг 4000 мкг 2.4% 1.4% 4132 г
Хром, Cr 16.77 мкг 50 мкг 33.5% 20% 298 г
Цинк, Zn 1.5971 мг 12 мг 13.3% 8% 751 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.296 г ~
Валин 1.002 г ~
Гистидин* 0.912 г ~
Изолейцин 0.842 г ~
Лейцин 1.5 г ~
Лизин 1.876 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.69 г ~
Треонин 0.835 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.811 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.487 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.009 г ~
Аспарагиновая кислота 1.549 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 0.741 г ~
Глутаминовая кислота 2.357 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.802 г ~
Тирозин 0.678 г ~
Цистеин 0.318 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.248 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.509 г min 16.8 г 20.9% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.285 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.527 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Куриная запеканка составляет 167,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.2 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА

Куриная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином B6 - 27,8 %, витамином B12 - 28,2 %, витамином PP - 32,9 %, калием - 11,6 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 74,2 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 28,2 %, хромом - 33,5 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Куриная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная запеканка, калорийность 167,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги