Рецепт Фарш с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с морковью

Фарш говяжий 400 г
Морковь 100 г
Лук репчатый, сушеный (дегидрированный), хлопья 20 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.4 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 6.3% 784 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 13.4% 368 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.3% 3911 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.4% 3492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 380.3 мкг 900 мкг 42.3% 20.9% 237 г
бета Каротин 2.282 мг 5 мг 45.6% 22.5% 219 г
Лютеин + Зеаксантин 1.217 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.6% 1385 г
Витамин В4, холин 46.61 мг 500 мг 9.3% 4.6% 1073 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 4.8% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 8.2% 604 г
Витамин В9, фолаты 13.346 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 2997 г
Витамин В12, кобаламин 1.627 мкг 3 мкг 54.2% 26.8% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 3.8 мг 90 мг 4.2% 2.1% 2368 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3797 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43860 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин РР, НЭ 3.4612 мг 20 мг 17.3% 8.5% 578 г
Ниацин 0.19 мг ~
Бетаин 5.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.02 мг 2500 мг 12.2% 6% 820 г
Кальций, Ca 31.16 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3209 г
Кремний, Si 4.753 мг 30 мг 15.8% 7.8% 631 г
Магний, Mg 24.22 мг 400 мг 6.1% 3% 1652 г
Натрий, Na 56.25 мг 1300 мг 4.3% 2.1% 2311 г
Сера, S 5.11 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 19569 г
Фосфор, P 142.1 мг 800 мг 17.8% 8.8% 563 г
Хлор, Cl 12.78 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.4 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Ванадий, V 18.82 мкг ~
Железо, Fe 1.668 мг 18 мг 9.3% 4.6% 1079 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15789 г
Кобальт, Co 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 1.9% 2632 г
Литий, Li 1.141 мкг ~
Марганец, Mn 0.0994 мг 2 мг 5% 2.5% 2012 г
Медь, Cu 77.76 мкг 1000 мкг 7.8% 3.9% 1286 г
Молибден, Mo 4.715 мкг 70 мкг 6.7% 3.3% 1485 г
Никель, Ni 1.141 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 11.616 мкг 55 мкг 21.1% 10.4% 473 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 84.52 мкг 4000 мкг 2.1% 1% 4733 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 8772 г
Цинк, Zn 3.3266 мг 12 мг 27.7% 13.7% 361 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.915 г ~
Валин 0.659 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.599 г ~
Лейцин 1.039 г ~
Лизин 1.103 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.528 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.851 г ~
Аспарагиновая кислота 1.219 г ~
Гидроксипролин 0.25 г ~
Глицин 0.955 г ~
Глутаминовая кислота 2.049 г ~
Пролин 0.711 г ~
Серин 0.546 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.457 г ~
15:0 Пентадекановая 0.074 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.309 г ~
17:0 Маргариновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 1.825 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.662 г min 16.8 г 39.7% 19.6%
14:1 Миристолеиновая 0.123 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.551 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.937 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Фарш с морковью составляет 202,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С МОРКОВЬЮ

Фарш с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,3 %, бэта-каротином - 45,6 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 54,2 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 12,2 %, кремнием - 15,8 %, фосфором - 17,8 %, селеном - 21,1 %, цинком - 27,7 %

Чем полезен Фарш с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с морковью, калорийность 202,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы