Рецепт "БЕЛКОВЫЙ". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "БЕЛКОВЫЙ"

Куриная грудка (филе) (Варка) 714 г
Грецкий орех 30 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 12 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 10 г
Горошек зеленый. Консервы 60 г
Кукуруза, консервы 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 70 г
Способ приготовления

Диетический салат с акцентом на белок!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""БЕЛКОВЫЙ"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 17.2% 360 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.2% 757 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.9% 3323 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 2.6% 2375 г
альфа Каротин 0.525 мкг ~
бета Каротин 0.234 мг 5 мг 4.7% 2.9% 2137 г
бета Криптоксантин 3.053 мкг ~
Ликопин 0.079 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.764 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2% 3103 г
Витамин В4, холин 57.05 мг 500 мг 11.4% 7.1% 876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.967 мг 5 мг 19.3% 12% 517 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 11% 562 г
Витамин В9, фолаты 9.607 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4164 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 3.9% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 4.55 мг 90 мг 5.1% 3.2% 1978 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.763 мг 15 мг 5.1% 3.2% 1966 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21368 г
Витамин К, филлохинон 38.1 мкг 120 мкг 31.8% 19.7% 315 г
Витамин РР, НЭ 4.4963 мг 20 мг 22.5% 13.9% 445 г
Ниацин 5.969 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.72 мг 2500 мг 9.3% 5.8% 1074 г
Кальций, Ca 26.45 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3781 г
Кремний, Si 3.637 мг 30 мг 12.1% 7.5% 825 г
Магний, Mg 69.66 мг 400 мг 17.4% 10.8% 574 г
Натрий, Na 400.38 мг 1300 мг 30.8% 19.1% 325 г
Сера, S 200.39 мг 1000 мг 20% 12.4% 499 г
Фосфор, P 135.6 мг 800 мг 17% 10.5% 590 г
Хлор, Cl 410.6 мг 2300 мг 17.9% 11.1% 560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Ванадий, V 3.66 мкг ~
Железо, Fe 1.236 мг 18 мг 6.9% 4.3% 1456 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4673 г
Кобальт, Co 6.694 мкг 10 мкг 66.9% 41.4% 149 г
Литий, Li 0.472 мкг ~
Марганец, Mn 0.1817 мг 2 мг 9.1% 5.6% 1101 г
Медь, Cu 109.92 мкг 1000 мкг 11% 6.8% 910 г
Молибден, Mo 5.232 мкг 70 мкг 7.5% 4.6% 1338 г
Никель, Ni 7.784 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 18.135 мкг 55 мкг 33% 20.4% 303 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 71.16 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5621 г
Хром, Cr 7.82 мкг 50 мкг 15.6% 9.7% 639 г
Цинк, Zn 1.2154 мг 12 мг 10.1% 6.3% 987 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.84 г ~
Валин 1.283 г ~
Гистидин* 1.27 г ~
Изолейцин 1.112 г ~
Лейцин 1.944 г ~
Лизин 2.533 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.845 г ~
Треонин 1.086 г ~
Триптофан 0.37 г ~
Фенилаланин 1.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.925 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.255 г ~
Аспарагиновая кислота 1.926 г ~
Гидроксипролин 0.199 г ~
Глицин 0.924 г ~
Глутаминовая кислота 2.833 г ~
Пролин 1.001 г ~
Серин 0.998 г ~
Тирозин 0.884 г ~
Цистеин 0.414 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 20.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.432 мг ~
Стигмастерол 0.04 мг ~
бета Ситостерол 0.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.961 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.773 г min 16.8 г 22.5% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.676 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.095 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.119 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.848 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.322 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность "БЕЛКОВЫЙ" составляет 161,5 кКал.

  • Порция = 151 гр (243.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.5 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства "БЕЛКОВЫЙ"

"БЕЛКОВЫЙ" богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином K - 31,8 %, витамином PP - 22,5 %, кремнием - 12,1 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 17 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 66,9 %, медью - 11 %, селеном - 33 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен "БЕЛКОВЫЙ"

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить "БЕЛКОВЫЙ", калорийность 161,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "БЕЛКОВЫЙ", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы